Ca dei Frati
Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Turbiana |
| Crianza | 24 meses mínimo sobre lías, seguidos de 4 meses en botella tras el degüelle. |
| Nombre del Producto | Cuvee dei Frati Extra Brut Metodo Classico |
| Color | Amarillo dorado con ribetes verdes. |
| Perfume | Notas de galleta y avellana, heno y tabaco añejo. |
| Sabor | Su untuosidad deja paso a una acidez que estimula la salivación aportando notas de galleta y de avellana. |
| Maridajes | Ideal como aperitivo, pero también a lo largo de una comida, es capaz de desplegar toda la versatilidad de un vino método champenoise. Excelente con pescados de agua dulce, con aves, carnes blancas frías y ensaladas de verano. Con queso parmesano. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
Los resultados de esta Curvée son realmente sorprendentes. Las uvas son tan ricas en acidez que llevaron a elaborar un espumoso método champenoise en línea con los mejores espumosos italianos.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1939
- Enólogo: Igino Dal Cero
- Hectáreas: 120
Tras treinta años de trabajo en la viña y en la bodega, en 1969, su hijo Pietro participó en el nacimiento de la DOC, empezando a embotellar su primera etiqueta de Lugana Casa dei Frati.
Hoy, junto con su esposa Santa Rosa, la herencia cultural se transfiere a sus hijos Igino, Gian Franco y Anna Maria, que dirigen la empresa con la misma pasión y determinación. El respeto mutuo, la unidad familiar, los roles definidos y el vínculo con su territorio, a orillas del lago de Garda, representan la verdadera fuerza de la familia Dal Cero. Ca' dei Frati atesora el pasado y mira al futuro a través de un camino de investigación y mejora de lo que se ha construido a lo largo de 70 años de vino Leer más
| Nombre | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Turbiana |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca dei Frati |
| Origen | Lugana di Sirmione (Brescia) |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso. |
| Sistema de cultivo | Guyot simple y doble. |
| Rendimiento por hectárea | 9.000 kilos |
| Vinificación | Prensado directo de las uvas con fermentación en acero. Fermentación maloláctica no realizada. |
| Crianza | 24 meses mínimo sobre lías, seguidos de 4 meses en botella tras el degüelle. |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Extracto seco | 20.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |