Ca dei Frati
Cuvee dei Frati Extra Brut Metodo Classico
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Turbiana |
| Crianza | 24 meses mínimo sobre lías, seguidos de 4 meses en botella tras el degüelle. |
Descripción
Vino espumoso Extra Brut Método Clásico, elaborado en Lombardía por Ca dei Frati. Fragante, con notas de galleta y avellana, heno y tabaco añejo. De color amarillo dorado con reflejos verdes. La carbonatación sedosa y cremosa da paso a una acidez que estimula la salivación, recuperando las notas de galleta y avellana. La bodega Ca' dei Frati se conoce desde 1782, como lo atestigua un documento que menciona «una casa con bodega ubicada en Lugana, en la zona de Sirmione, conocida como el lugar de los Frailes». En 1939, Felice Dal Cero, hijo de Domenico, ya enólogo en Montecchia di Crosara, se mudó a esa misma casa en Lugana di Sirmione, en la zona de Verona, percibiendo de inmediato el excelente potencial vitivinícola de la zona. Crianza mínima de 24 meses sobre lías, seguida de 4 meses en botella tras el degüelle. Perlaje fino y continuo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1939
- Enólogo: Igino Dal Cero
- Hectáreas: 120
Tras treinta años de trabajo en la viña y en la bodega, en 1969, su hijo Pietro participó en el nacimiento de la DOC, empezando a embotellar su primera etiqueta de Lugana Casa dei Frati.
Hoy, junto con su esposa Santa Rosa, la herencia cultural se transfiere a sus hijos Igino, Gian Franco y Anna Maria, que dirigen la empresa con la misma pasión y determinación. El respeto mutuo, la unidad familiar, los roles definidos y el vínculo con su territorio, a orillas del lago de Garda, representan la verdadera fuerza de la familia Dal Cero. Ca' dei Frati atesora el pasado y mira al futuro a través de un camino de investigación y mejora de lo que se ha construido a lo largo de 70 años de vino Leer más
| Nombre | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Turbiana |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca dei Frati |
| Origen | Lugana di Sirmione (Brescia) |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso. |
| Sistema de cultivo | Guyot simple y doble. |
| Rendimiento por hectárea | 9.000 kilos |
| Vinificación | Prensado directo de las uvas con fermentación en acero. Fermentación maloláctica no realizada. |
| Crianza | 24 meses mínimo sobre lías, seguidos de 4 meses en botella tras el degüelle. |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Extracto seco | 20.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |