Champagne Assemblée Extra Brut Bio

Descripción

Champagne extra brut orgánico elaborado según el método clásico, en la región francesa de Champaña por Bruno Michel. Un bouquet con aromas frutales de membrillo, acompañados de notas de miel, habla de la pasión y la dedicación de un productor que cultiva las mejores uvas para sus champanes desde 1985. Bruno Michel es un viticultor orgánico y, sobre todo, un amante de la tierra y la vid. Por ello, es natural que iniciara un vivero en la década de 1980. De color amarillo pajizo en la copa. En boca, el vino es equilibrado, con un perlaje fino y persistente.

Detalles

Perlage

Perlage fino.

Perfume

Bouquet con aromas afrutados de membrillo, acompañados de notas de miel.

Color

Amarillo pajizo.

Sabor

El vino es equilibrado en boca.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Bruno Michel

De esta bodega

• Año de inicio: 1982
• Botellas producidas: 60.000
• Hectáreas: 12

Bruno Michel es viticultor ecológico y, sobre todo, amante de la tierra y de la vid. Por ello, es natural que creara un vivero en los años ochenta. Apasionado del vino, pronto quiso cultivar las mejores uvas en sus viñedos para poder elaborar sus champanes. En 1985, Bruno Michel se dedicó a la viticultura y fundó una finca con su esposa Catherine en Pierry, a unos kilómetros al sur de Epernay. Su viñedo de 12 hectáreas consta de más de 35 parcelas, plantadas con un 50% de Chardonnay, un 40% de Pinot Meunier y el resto de Pinot Noir. Sus champanes se elaboran en el mismo pueblo, en cuevas abovedadas de piedra caliza, excavadas por monjes benedictinos en el siglo XVIII. Las cuevas ofrecen una temperatura y una humedad frescas y constantes, lo que permite que los champanes envejezcan lentamente para resaltar sus mejores aromas. Gestionada de forma ecológica desde 1998, la empresa cuenta con la certificación BIO de Ecocert desde 2004 y algunos viñedos están actualmente reconvertidos a la agricultura biodinámica. Sus vinos, además de sus aromas únicos e inimitables, son el fruto de un trabajo riguroso y respetuoso con la naturaleza y la tierra. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Bruno Michel Champagne Assemblee Extra Brut
Tipo	Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut
Denominación	Champagne AOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Bruno Michel
Origen	Pierry (France)
Alérgenos	Contiene sulfitos