Spumante Metodo Classico Riserva Brut

Descripción

Vino espumoso Brut clásico, elaborado por Brundelmayer en la región de Weinviertel, Baja Austria. Mezcla: Chardonnay, Gruner Veltliner, Pinot Blanc y Pinot Grigio. Botella de 0,75 l. Un reserva clásico, fruto de la pasión por la tradición y la excelencia. Las uvas se seleccionan en septiembre, cuando la acidez y la madurez alcanzan su punto máximo. Fermenta en acero inoxidable, donde también realiza la fermentación maloláctica antes de ser trasvasado a barricas usadas de roble austriaco de 300 l (o 2500 l) con aproximadamente un 10 % de lías. Al año siguiente, el vino base se embotella junto con algunos azúcares y levaduras para la segunda fermentación y permanece 18 meses sobre lías antes del removido. Aromas frutales, acompañados de notas de pan blanco, brioche y albaricoque estofado. Cuerpo considerable, firme y abierto, muy redondo, jugoso y afrutado.

Detalles

Perfume

Aromas afrutados, acompañados de notas de pan blanco, brioche y albaricoque.

Sabor

Cuerpo considerable, firme y abierto, muy redondo y jugoso, afrutado.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Brundelmayer

De esta bodega

Bründlmayer tiene su sede en Langenlois, a unos 70 km al noroeste de Viena, río arriba del Danubio, en el valle de Kamp, en la Baja Austria. Las colinas boscosas del Waldviertel protegen los viñedos de los fríos vientos del noroeste. Durante el día, el sol calienta las terrazas pedregosas, mientras que por la noche, el aire fresco y fragante del bosque fluye por el valle del Kamp hasta el Langenloiser Arena. Leer más

Weinviertel (Baja Austria)

Ficha Técnica

Nombre	Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	N/A
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Variedades de uva	Chardonnay, Gruner Veltliner, Pinot Bianco, Pinot Grigio
País	Austria
Región	Weinviertel (Baja Austria)
Proveedor	Brundelmayer
Clima	Altitud: 260-380 metros s.n.m. Exposición: suroeste.
Cosecha	Las uvas se seleccionan en septiembre, cuando la acidez y la madurez han alcanzado su punto perfecto para el vino base de nuestra producción de espumosos.
Vinificación	Fermenta en acero inoxidable, donde también realiza la fermentación maloláctica, antes de ser trasegado a barricas usadas de roble austriaco de 300 litros (o 2500 l) con aproximadamente un 10% de lías.
Crianza	Al año siguiente, el vino base se embotella junto con azúcares y levaduras para la segunda fermentación y permanece 18 meses en contacto con las levaduras antes del proceso de removido, que dura un mes, y es cuando se eliminan los sedimentos formados durante la segunda fermentación.
Acidez total	7.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos