Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018

Descripción

El Amarone della Valpolicella Case Vecie es producido por Brigaldara, en la finca milenaria ubicada en Valpolicella, cuyas primeras fuentes de compraventa se remontan al siglo XII. El acta de nacimiento de la empresa agrícola se firmó en 1928, con la adquisición por parte de Renzo Cesari del complejo formado por la casa solariega y los viñedos que se extienden desde las faldas del monte Masua hasta las primeras colinas. En 1873, el ingeniero Giuseppe Fraccaroli elaboró el proyecto de renovación del complejo, cuyo diseño representa la distribución actual. A principios de la década del 2000, Stefano, nieto de Renzo, diseñó e implementó un sistema de viñedos racional para especializar zonas vitivinícolas individuales con las variedades más adecuadas para realzar los viñedos y los frutos de la cosecha. Hoy, Brigaldara es sinónimo de biodiversidad. Mediante prácticas sostenibles, busca preservar un territorio que durante mil años se ha distinguido por su vocación por la viticultura de calidad. La Case Amarone della Valpolicella Vecie toma su nombre del viñedo ubicado en Grezzana, que, gracias a su altitud y exposición, permite una maduración lenta y constante de las uvas. La vendimia tardía tiene lugar a mediados de octubre, con la selección y recolección manual de las uvas en el viñedo y su secado en cajas. En la bodega, la vinificación se lleva a cabo con contacto constante de los hollejos con el mosto durante toda la fermentación, además de dos remontados diarios y un delestage a mitad de la fermentación para asegurar una óptima extracción de color. La crianza prolongada se realiza durante dos años en barricas pequeñas de madera y, posteriormente, dos años en barricas grandes de roble para asegurar la completa evolución del vino y lograr taninos persistentes.

Detalles

Perfume

Aromas de fruta confitada, especias, cerezas, guindas, toques de pasas, con matices de tabaco y cacao.

Color

Rojo granate.

Sabor

Un vino con gran estructura, es complejo, elegante y aterciopelado.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Brigaldara

De esta bodega

• Año de inicio: 1979
• Enólogo: Enrico Nicolis, Marco Furia
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 47

Brigaldara es el cofre del tesoro vinícola que encierra las diferentes almas de Valpolicella. Una visión de conjunto, una antología de Valpolicella enriquecida por diferentes perspectivas. Mil años de historia, ciento veinte hectáreas de propiedad, de las cuales cuarenta y siete están plantadas de vid, repartidas en tres zonas diferentes de la provincia de Verona: Valpolicella Classica, Valpantena y Valpolicella Orientale. Una familia histórica, los Cesari, propietaria desde 1928, comprometida con la valorización de un patrimonio vitícola rico y heterogéneo. Un equipo de jóvenes enólogos y agrónomos dedicados al estudio y personalización de cada intervención en el viñedo, para potenciar la expresión varietal de los terruños y microterruños que conforman las diferentes almas de los vinos que aquí se producen. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Amarone della Valpolicella DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	16.5% por volumen
Variedades de uva	40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Brigaldara
Origen	San Floriano (VR)
Clima	Altitud: 250 m s.n.m. Exposición este
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4000 cepas/ha
Cosecha	Segunda quincena de octubre a mano
Vinificación	Selección de uvas en el viñedo que se someten a un secado tradicional en cajas colocadas en frutería. La vinificación en tinto garantiza el contacto con los hollejos durante toda la fermentación y la extracción del color se ve favorecida por 2 remontados diarios y un delastage a mitad de fermentación.
Crianza	2 años en barricas y 3er año en barricas de roble de 25 hl.
Alérgenos	Contiene sulfitos