Bosco del Merlo
Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024
| Denominación | Friuli DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, el Pinot Noir realiza la fermentación maloláctica, de nuevo en acero, y se conserva durante 6 meses. Este periodo de envejecimiento realza significativamente el carácter afrutado y el picante natural de esta variedad. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Pinot Nero Primont 2024 |
| Color | Presenta un color rojo claro, enriquecido con matices granates. |
| Perfume | En nariz es muy elegante, con notas de pequeñas bayas como grosellas y frambuesas, que dan paso a agradables sensaciones especiadas. |
| Sabor | En boca es equilibrado y armonioso, caracterizado por una buena sapidez, una ligera acidez y una textura tánica bien definida. Fino y elegante, se cierra con una buena persistencia. |
| Maridajes | Platos principales a base de carne, como cordero a las hierbas, y quesos curados. Su moderada graduación alcohólica también lo hace ideal para aperitivos y entrantes. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
El nombre Primont rinde homenaje al boxeador Primo Carnera, conocido como "la montaña andante" y originario de Sequals. Como decía Carnera, "los puños empiezan por los pies", y lo mismo se aplica al carácter del vino, en el que el terruño del que procede es fundamental, caracterizando su singularidad e inconfundible expresión.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Friuli DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Origen | Sequals |
| Clima | Altitud: 270 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | El suelo, rico en guijarros, y las marcadas variaciones de temperatura favorecen una maduración óptima, potenciando el equilibrio entre acidez y estructura. |
| Temperatura de fermentación | 13 - 15 °C |
| Vinificación | El Pinot Noir se somete a fermentación con maceración pelicular para extraer todo el potencial de la uva y obtener un vino rico en elegancia y plenitud de sabor. El proceso se realiza a temperaturas entre 13 y 15 grados centígrados, con dos remontados diarios, para facilitar la liberación de polifenoles sin dañar los orujos. |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, el Pinot Noir realiza la fermentación maloláctica, de nuevo en acero, y se conserva durante 6 meses. Este periodo de envejecimiento realza significativamente el carácter afrutado y el picante natural de esta variedad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |