Pinot Nero Primont 2024

Descripción

Vino tinto tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 12,5 % ABV, 100 % Pinot Noir, elaborado por Bosco del Merlo. Botella de 0,75 L, cosecha 2024. Un Pinot Noir nacido de la pasión de una bodega histórica, con el objetivo de expresar plenamente el potencial del terroir. El suelo pedregoso y las marcadas variaciones de temperatura favorecen una maduración óptima, potenciando el equilibrio entre acidez y estructura. Fermentación con maceración de los hollejos a temperatura controlada entre 13 y 15 °C. Crianza de 6 meses en acero inoxidable. En nariz, es muy elegante, con notas de bayas pequeñas como grosellas y frambuesas, que dan paso a agradables sensaciones especiadas. De color rojo pálido, enriquecido con matices granates. En boca, es equilibrado y armonioso, con buenos sabores salados, ligera acidez y taninos bien definidos. Fino y elegante, final con buena persistencia.

Detalles

Perfume

En nariz es muy elegante, con notas de pequeñas bayas como grosellas y frambuesas, que dan paso a agradables sensaciones especiadas.

Color

Presenta un color rojo claro, enriquecido con matices granates.

Sabor

En boca es equilibrado y armonioso, caracterizado por una buena sapidez, una ligera acidez y una textura tánica bien definida. Fino y elegante, se cierra con una buena persistencia.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Bosco del Merlo

De esta bodega

• Año de inicio: 1988
• Enólogo: Antonio Lucarelli
• Botellas producidas: 880.000
• Hectáreas: 70

El nombre "Bosco del Merlo" procede de los mapas topográficos locales y recuerda los bosques de robles que antaño cubrían la zona. Bosco del Merlo se fundó en 1977 en Annone Veneto, cuando Valentino Paladin hizo realidad su sueño de crear vinos que fueran el resultado de prácticas sostenibles que pudieran expresar mejor el potencial y la identidad de la tierra, sellándolos en el tiempo.

La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Friuli DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Bosco del Merlo
Origen	Sequals
Clima	Altitud: 270 m. s.n.m.
Composición del suelo	El suelo, rico en guijarros, y las marcadas variaciones de temperatura favorecen una maduración óptima, potenciando el equilibrio entre acidez y estructura.
Temperatura de fermentación	13 - 15 °C
Vinificación	El Pinot Noir se somete a fermentación con maceración pelicular para extraer todo el potencial de la uva y obtener un vino rico en elegancia y plenitud de sabor. El proceso se realiza a temperaturas entre 13 y 15 grados centígrados, con dos remontados diarios, para facilitar la liberación de polifenoles sin dañar los orujos.
Crianza	Tras la fermentación alcohólica, el Pinot Noir realiza la fermentación maloláctica, de nuevo en acero, y se conserva durante 6 meses. Este periodo de envejecimiento realza significativamente el carácter afrutado y el picante natural de esta variedad.
Alérgenos	Contiene sulfitos