Bosco del Merlo
Pinot Nero Primont 2024
| Denominación | DOC Friuli Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica completa, realiza la fermentación maloláctica en acero y envejece durante 6 meses en acero inoxidable. |
- Variedad de uva: Pinot Noir en pureza de Sequals, denominación Friuli DOC, Friuli-Venezia Giulia
- Vinificación: maceración a 13–15 °C, fermentación maloláctica y crianza de 6 meses en acero inoxidable
- Aroma: notas de grosella, frambuesa y cereza, con matices de pimienta negra y clavo
- Sabor: estructura ligera, salinidad, acidez viva, tanino delicado y final persistente
- Servicio: 14–16 °C, decantar 1 hora; ideal con risottos de trufa, asados y cordero
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Primont Pinot Nero de Bosco del Merlo interpreta con delicadeza la identidad del Friuli. Elaborado a partir de uvas Pinot Nero, se presenta con un color rojo pálido y delicados reflejos granates. En nariz es limpio, caracterizado por notas de pequeños frutos rojos como grosella y frambuesa, entrelazadas con matices de pimienta negra y clavo. En boca destaca por un cuerpo ligero pero bien estructurado, sostenido por una agradable salinidad y una trama tánica definida. Finaliza con un posgusto persistente, resultando excelente en maridaje con risottos de trufa, carnes asadas, cordero a las hierbas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los viñedos bien ventilados de Sequals, en Friuli-Venezia Giulia, a unos 270 metros de altitud. Las vides prosperan en un suelo rico en cantos rodados, que junto a marcadas oscilaciones térmicas asegura un óptimo desarrollo aromático de los racimos. Estas condiciones microclimáticas preservan la frescura natural, garantizando armonía entre acidez y estructura. El nombre Primont rinde homenaje al boxeador local Primo Carnera, como muestra de un fuerte vínculo territorial, puesto en valor mediante una gestión del viñedo cuidadosa y sostenible.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con una cuidadosa vendimia manual para seleccionar solo los mejores racimos. En bodega, la fermentación y la maceración con los hollejos se realizan a temperaturas controladas. Los delicados remontados diarios optimizan la extracción de polifenoles, respetando la integridad de la fruta. El vino realiza después la fermentación maloláctica para suavizar el perfil gustativo, seguida de una crianza en acero de seis meses. Esta elección técnica protege los aromas primarios y la fresca vivacidad de la variedad, ofreciendo una expresión sensorial limpia e inmediata.
Historia y curiosidades
El nombre Primont es un homenaje al boxeador Primo Carnera, natural de Sequals y célebre como "la montaña que camina". Tal y como sostenía el campeón, según el cual el carácter nace de los pies, la bodega Bosco del Merlo traduce este principio en su profundo vínculo con el territorio. Nacido del esmero del enólogo Antonio Lucarelli a través de una viticultura sostenible y ecológica, este tinto representa el Pinot Noir insignia de la empresa: una elegante expresión de la DOC Friuli que encierra la auténtica identidad friulana en un sorbo ligero, pero de gran complejidad.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Friuli DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Primont es un homenaje al boxeador Primo Carnera, natural de Sequals y célebre como "la montaña que camina". Tal y como sostenía el campeón, según el cual el carácter nace de los pies, la bodega Bosco del Merlo traduce este principio en su profundo vínculo con el territorio. Nacido del esmero del enólogo Antonio Lucarelli a través de una viticultura sostenible y ecológica, este tinto representa el Pinot Noir insignia de la empresa: una elegante expresión de la DOC Friuli que encierra la auténtica identidad friulana en un sorbo ligero, pero de gran complejidad. |
| Origen | Sequals |
| Composición del suelo | Suelo rico en cantos rodados |
| Temperatura de fermentación | 13 - 15 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación con maceración de los hollejos a temperatura controlada (13–15 °C), con remontados; fermentación maloláctica y crianza en acero inoxidable durante 6 meses |
| Vinificación | Fermentación con maceración de los hollejos a temperatura controlada (13–15 °C) con dos remontados al día; tras la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica en acero y envejece 6 meses en acero. |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica completa, realiza la fermentación maloláctica en acero y envejece durante 6 meses en acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |