Bosco del Merlo
Campo Camino Merlot Riserva 2022
| Denominación | DOC Venezia Merlot Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | La crianza se realiza en barricas de 30 hl durante 12 meses y finaliza con un afinado adicional en botella durante 4 meses. |
- Denominación y añada: Venezia DOC Merlot Riserva Campo Camino 2022, 14% vol
- Perfil aromático: notas de ciruela, cereza, frutos del bosque, vainilla y pimienta negra
- Sabor y estructura: seco, aterciopelado, pleno y armonioso, con una estructura importante
- Vinificación: maceración de más de 20 días, 12 meses en roble y 4 en botella
- Maridaje y servicio: carnes rojas y quesos curados; servir a 16-18 °C, decantar 1h
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bosco del Merlo Campo Camino Merlot Riserva es un vino tinto tranquilo que expresa con elegancia las características del Merlot. Se presenta con un color rojo intenso enriquecido con matices púrpura. El bouquet es amplio y complejo, definido por notas de ciruela, cereza y pequeños frutos del bosque, completadas con toques de vainilla y pimienta negra. En boca se muestra aterciopelado y con cuerpo pleno, ofreciendo un trago seco y armonioso sostenido por una estructura sólida. Es el compañero ideal para acompañar carnes rojas estofadas, quesos curados, platos vegetarianos sabrosos y el tradicional frico friulano.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en el Véneto, en el corazón del territorio de la denominación Venecia. Los viñedos de Bosco del Merlo se extienden a lo largo del trazado de las antiguas calzadas consulares romanas y se gestionan siguiendo los principios de la viticultura sostenible. El nombre de la etiqueta hace referencia al viñedo de procedencia y rinde homenaje a la chimenea de un antiguo horno que caracteriza el paisaje circundante. Gracias a una cuidadosa zonificación de los suelos, la bodega consigue poner en valor la vocación natural del terreno, ofreciendo una producción certificada vegana con un fuerte vínculo territorial.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación prevé una maceración de las uvas prolongada durante más de veinte días, fundamental para extraer el color y la riqueza de los compuestos fenólicos. La posterior fermentación maloláctica aporta redondez, integrando perfectamente los aromas afrutados. La crianza continúa durante doce meses en grandes toneles de roble, que aportan elegancia a la trama tánica preservando la identidad de la variedad. Finalmente, un reposo de cuatro meses permite consolidar el perfil estructurado, culminando el equilibrio del vino antes de su degustación.
Historia y curiosidades
El nombre de este elegante Merlot Riserva hace referencia a la alta chimenea de un antiguo horno. Nacido a lo largo de las antiguas calzadas consulares romanas, el vino encarna la filosofía de Bosco del Merlo, aunando tradición y tecnologías de vanguardia. Con modernas técnicas de zonificación y viticultura sostenible, la bodega reduce el impacto medioambiental. El resultado es un producto de excelencia, ecológico y vegano, con un profundo vínculo con el territorio.
Premios
-
2022
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Campo Camino Merlot Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Venezia DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Historia | y curiosidadesEl nombre de este elegante Merlot Riserva hace referencia a la alta chimenea de un antiguo horno. Nacido a lo largo de las antiguas calzadas consulares romanas, el vino encarna la filosofía de Bosco del Merlo, aunando tradición y tecnologías de vanguardia. Con modernas técnicas de zonificación y viticultura sostenible, la bodega reduce el impacto medioambiental. El resultado es un producto de excelencia, ecológico y vegano, con un profundo vínculo con el territorio. |
| Origen | Annone Veneto (VE) |
| Técnica de elaboración | Maceración de las uvas durante más de 20 días, seguida de fermentación maloláctica; crianza de 12 meses en grandes toneles de roble y otros 4 meses en botella |
| Vinificación | La maceración de las uvas se prolonga durante más de 20 días; al finalizar esta fase sigue la fermentación maloláctica, que aporta redondez y suavidad y equilibra las fragancias típicas del Merlot. |
| Crianza | La crianza se realiza en barricas de 30 hl durante 12 meses y finaliza con un afinado adicional en botella durante 4 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| PH | 3.57 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |