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Bollinger

Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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€462,00

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Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 73% Pinot Nero, 27% Chardonnay
Crianza Más de 7 años en contacto con levaduras.
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Descripción

Bollinger presents B16, a unique and original creation shaped by nature’s challenges, an illustration of the Maison’s expert know-how when crafting a great vintage Champagne.

Detalles

Profumo

Perfume

Rico y complejo. Abre con notas de fruta madura, caramelos de gelatina de fruta y pasta de almendras con aromas de ciruela y de melocotón.

Colore

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Gusto

Sabor

Generoso, acompañado por aromas de pera, almendras frescas y tartas Tatin que revelan notas cítricas y limón confitado. Persistente y aterciopelado con una nota salina en el final.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Bollinger
De esta bodega
  • Año de inicio: 1829
  • Hectáreas: 160
La historia de Bollinger hunde sus raíces en las tierras de Champagne desde hace siglos. En 1650 la familia Hennequin de Villermont ya era dueña del castillo de Cuis en el corazón del viñedo.

Desde septiembre de 2007 Jéròme Philipon es el nuevo presidente de Champagne Bollinger y lleva adelante el desarrollo de la marca en el respeto de los principios y de los valores de la empresa.

La vinificación en madera es una peculiaridad de Bollinger, es el símbolo de un compromiso de suma calidad y de consolidación de un estilo. Sin embargo, la condición indispensable es contar con los mejores vinos. El pequeño barril de roble es el mejor destino para un gran vino: permite una oxidación controlada y un desarrollo armonioso de los aromas y del bouquet. Si los champanes Bollinger se crían más de lo solicitado por la misma denominación no es por cuestiones de vanidad: como todos los grandes vinos, necesitan tiempo para expresar toda su personalidad. Bollinger concede 3 años a Special Cuvée y al Rosé, 5 años como mínimo para Grande Année y más de 8 años para el R.D.

A todo esto se añade también la calidad especial de las levaduras denomidas únicamente "tradicionales". La maison Bollinger produce Champán milésime solo con motivo de una añada extraordinaria cuando la uva alcanza una madurez perfecta y tiene un equilibrio ideal de azúcar y acidez.
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Área de producción: Champaña
Champaña
Bollinger

Nombre Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación Champagne AOC
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 73% Pinot Nero, 27% Chardonnay
País Francia
Región Champaña
Proveedor Bollinger
Crianza Más de 7 años en contacto con levaduras.
Alérgenos Contiene sulfitos