Bisol 1542
Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Glera |
| Crianza | Toma de espuma en autoclave (método Charmat) con una segunda fermentación de aproximadamente 30 días; se recomienda su degustación en su juventud, preferiblemente dentro de los 24 meses posteriores al embotellado. |
- Origen: Colinas de Valdobbiadene, suelos arcillosos de origen marino
- Composición de las uvas: 85% uva Glera y 15% uva Chardonnay, vendimia manual a finales de septiembre
- Vinificación: Método Charmat en autoclave, segunda fermentación de 30 días, Brut
- Perfil olfativo: toques de flores silvestres, manzana verde, pera y ligeras notas cítricas
- Gusto: fresco con acidez equilibrada, final mineral; 90 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut es un espumoso véneto fresco y lineal. Este vino, un armonioso ensamblaje que combina la Glera y el Chardonnay, se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, animado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece un buqué fragante, definido por claros toques de flores silvestres, manzana verde, pera y delicados matices cítricos. En boca expresa una marcada precisión gustativa, sostenida por una acidez equilibrada y una fina sapidez, cerrando con un final mineral y limpio que lo hace sumamente versátil en la mesa.
¿De dónde proviene?
Este vino nace en las colinas de Valdobbiadene, de viñedos orientados predominantemente al sur y al sureste. Su nombre evoca el término dialectal local para la arcilla, el elemento que domina los suelos de origen marino llamados precisamente «crede». La morfología del terreno presenta escarpadas estratificaciones verticales que aseguran un aporte hídrico constante a las raíces de las vides, cultivadas mediante el sistema de doble capovolto. Esta peculiar conformación geológica favorece el desarrollo de delicados matices florales y garantiza una estructura ácida precisa, reflejando la profunda experiencia de Bisol 1542, históricamente arraigada en estas tierras.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual asegura la perfecta integridad de los racimos. Posteriormente, la toma de espuma se realiza mediante el método Charmat en autoclave, una técnica orientada a preservar la frescura aromática y la nitidez de la fruta original. La delicada elaboración da lugar a un riguroso dosaje Brut, definiendo un perfil gustativo dinámico. Para apreciar plenamente su linealidad y la expresión intacta del territorio, se recomienda una degustación en su juventud, para captar así su máxima fragancia.
Historia y curiosidades
Fruto de la experiencia de Bisol 1542, viticultores desde hace veintiuna generaciones, el Crede toma su nombre del término dialectal para la arcilla. Estos antiguos suelos marinos de estratificaciones verticales retienen el agua en las raíces. Es conocido por haber sido el primer Brut de la denominación Conegliano Valdobbiadene DOCG, galardonado con 90 puntos por James Suckling. De espíritu internacional, destaca por liberar cerca de un millón de burbujas por copa.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1875
- Enólogo: Gruppo Tecnico Bisol
- Botellas producidas: 4.100.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bisol 1542 |
| Historia | y curiosidadesFruto de la experiencia de Bisol 1542, viticultores desde hace veintiuna generaciones, el Crede toma su nombre del término dialectal para la arcilla. Estos antiguos suelos marinos de estratificaciones verticales retienen el agua en las raíces. Es conocido por haber sido el primer Brut de la denominación Conegliano Valdobbiadene DOCG, galardonado con 90 puntos por James Suckling. De espíritu internacional, destaca por liberar cerca de un millón de burbujas por copa. |
| Origen | Valdobbiadene (TV), Véneto |
| Composición del suelo | Terreno rico en arcilla, con estratos verticales (pendientes estratificadas) |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Cosecha | Finales de septiembre |
| Fermentación | Aproximadamente 30 días |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (toma de espuma en autoclave) |
| Vinificación | Tras la vendimia manual a finales de septiembre, la vinificación incluye la toma de espuma en autoclave según el método Charmat (fermentación secundaria de unos 30 días), para preservar el frescor aromático y obtener un dosaje Brut. |
| Crianza | Toma de espuma en autoclave (método Charmat) con una segunda fermentación de aproximadamente 30 días; se recomienda su degustación en su juventud, preferiblemente dentro de los 24 meses posteriores al embotellado. |
| Acidez total | 5.68 gr/L |
| Azúcar residual | 8.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |