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Perlage

Perfume

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Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años

Maridajes
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Botellas producidas: 4.100.000
- Hectáreas: 130


Nombre | Berlucchi '61 Franciacorta Saten Brut |
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Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
Denominación | Franciacorta DOCG |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Chardonnay |
País | Italia |
Región | Lombardía |
Proveedor | Berlucchi Guido |
Origen | Chardonnay al 100%, procedente de los viñedos más tradicionales de los 19 municipios de la región italiana de Franciacorta. |
Rendimiento por hectárea | 9.000 kg |
Cosecha | Desde la segunda década de agosto a la primera de septiembre. |
Vinificación | Estrujado suave y gradual de los racimos con fraccionamiento de los mostos; fermentación alcohólica en tanques de acero. |
Crianza | Preparación de la cuvée en la primavera siguiente de la vendimia. Segunda fermentación en botella y envejecimiento en contacto con las levaduras durante al menos 24 meses, seguidos por otros 2 meses después del degüelle. La menor sobrepresión en botella (5 atmosferas finales), que caracteriza el tipo Satén, le confiere una cremosidad elegante. |
Acidez total | 6.5 gr/L |
PH | 3.16 |
Azúcar residual | 8.0 gr/L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |