Bereche
Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020
Otros años:
2019| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 54 meses en bodega |
| Otros años | 2019 |
- Origen Grand Cru: Mailly-Champagne, Montaña de Reims, denominación Champagne AOC
- Uvas y estilo: Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, dosificación Extra Brut, 12,5% vol
- Larga crianza: 54 meses sobre lías, fermentación lenta en barrica, método tradicional
- Aromas complejos: pera, manzana amarilla y melocotón, flores blancas, corteza de pan y avellana
- Boca incisiva: cuerpo medio a pleno, acidez sabrosa y final salino brillante
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este Blanc de Noirs destaca por su cuerpo medio a pleno, representando la pura expresión del Pinot Noir. Elaborado según el Método Clásico, el Champagne Grand Cru revela notas de pera, manzana amarilla y melocotón, entrelazadas con delicados matices de flores blancas. La naturaleza Extra Brut garantiza un sorbo brillante y marcado, respaldado por una acidez salina que acompaña el paladar hacia un vibrante final salino.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en Mailly-Champagne, dentro de la reconocida zona de la Montaña de Reims. El terreno que acoge estas viejas viñas de sesenta años se caracteriza por una arcilla profunda y calcárea, una huella esencial para aportar estructura al vino. Elaborado por Bérêche, este vino representa una auténtica rareza artesanal producida en cantidades extremadamente limitadas.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una lenta fermentación en barricas, seguida de la toma de espuma bajo corcho, un paso fundamental para el Método Clásico. La larga crianza de cincuenta y cuatro meses en contacto con las lías enriquece el perfil aromático, aportando aromas de corteza de pan recién horneado y avellana, definiendo una textura que realza la natural tensión gustativa de la cuvée.
Historia y curiosidades
Este Champagne Grand Cru de 2020 nace en Mailly-Champagne a partir de viejas viñas de Pinot Noir de sesenta años. La maison Bérêche & Fils, activa desde 1847, ha dado vida a una auténtica rareza producida en solo 3500 botellas. Tras una lenta fermentación en barrica, el vino realiza la toma de espuma bajo corcho y reposa durante 54 meses en bodega sobre sus lías. Este enfoque artesanal realza la estructura del Extra Brut, ofreciendo un sorbo brillante e incisivo con notas de manzana amarilla, corteza de pan y avellana, que culmina en un final vibrante y salino.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1847
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bereche |
| Historia | y curiosidadesEste Champagne Grand Cru de 2020 nace en Mailly-Champagne a partir de viejas viñas de Pinot Noir de sesenta años. La maison Bérêche & Fils, activa desde 1847, ha dado vida a una auténtica rareza producida en solo 3500 botellas. Tras una lenta fermentación en barrica, el vino realiza la toma de espuma bajo corcho y reposa durante 54 meses en bodega sobre sus lías. Este enfoque artesanal realza la estructura del Extra Brut, ofreciendo un sorbo brillante e incisivo con notas de manzana amarilla, corteza de pan y avellana, que culmina en un final vibrante y salino. |
| Origen | Mailly-Champagne (Montaña de Reims), Champagne, Francia |
| Composición del suelo | Arcilla profunda, marrón, yesosa. |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Fermentación lenta en barrica, crianza sobre lías, toma de espuma bajo tapón. |
| Crianza | 54 meses en bodega |
| Año de producción | 3500 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |