Bereche
Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut 2020
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 54 meses sobre lías en bodega. |
- Origen Grand Cru: Ambonnay, Champagne DOC; suelo profundo de arcilla y yeso
- Uvas: 100% Pinot Noir, Blanc de Noir extra brut; producción anual de 2.300 botellas
- Vinificación: fermentación lenta en barricas, segunda fermentación en botella con Método Clásico
- Crianza: 54 meses sobre lías en bodega para aportar estructura y finura
- Aromas y sabor: notas de pera, flores blancas, pan tostado; final persistente y complejo
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut de Bereche es una expresión de Pinot Noir que refleja con precisión las características de su territorio de origen. Este Blanc de Noir se distingue por un perfil seco, pleno y riguroso, enriquecido con una agradable textura aterciopelada y un final complejo. Elaborado según el Método Clásico, revela un bouquet aromático nítido en el que destacan notas de pera y flores blancas, completadas por envolventes matices de pan tostado. En boca, la estructura es armoniosa y profunda, manteniendo una marcada identidad gustativa en cada sorbo.
¿De dónde procede?
Este Champagne tiene su origen en Ambonnay, uno de los municipios más prestigiosos de la región de Champagne, clasificado como Grand Cru. Los viñedos hunden sus raíces en un suelo profundo, caracterizado por una significativa presencia de arcilla y yeso, elementos fundamentales para aportar estructura y verticalidad al vino. Esta composición del terruño permite al Pinot Noir expresar una vibrante identidad territorial, que se traduce en una sensación de plenitud y en una persistencia gustativa articulada y satisfactoria.
¿Cómo se elabora?
La elaboración del Pinot Noir contempla una fermentación lenta en barricas, un paso técnico esencial para definir la consistencia y la complejidad aromática del vino. La posterior toma de espuma se realiza siguiendo los principios del Método Clásico, seguida de una larga crianza de 54 meses sobre lías en las bodegas de Bereche. Esta fase es fundamental para consolidar el cuerpo del coupage y favorecer el desarrollo de los típicos aromas de panadería. El dosaje muy bajo subraya su carácter decididamente seco, realzando un perfil corpulento y aterciopelado.
Historia y curiosidades
Creado por Bérêche & Fils, histórica maison fundada en 1847, este elegante espumoso es la máxima expresión del terruño francés. Elaborado a partir de uvas 100% Pinot Noir cultivadas en suelos arcillosos y calcáreos, sigue una fermentación lenta en barrica según el método clásico. La larga crianza de 54 meses sobre lías aporta al paladar una estructura corpulenta y aterciopelada, enriquecida con envolventes aromas de pera y pan tostado. Una obra maestra artesanal presentada en una exclusiva edición limitada de tan solo 2.300 botellas al año.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1847
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bereche Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bereche |
| Historia | y curiosidadesCreado por Bérêche & Fils, histórica maison fundada en 1847, este elegante espumoso es la máxima expresión del terruño francés. Elaborado a partir de uvas 100% Pinot Noir cultivadas en suelos arcillosos y calcáreos, sigue una fermentación lenta en barrica según el método clásico. La larga crianza de 54 meses sobre lías aporta al paladar una estructura corpulenta y aterciopelada, enriquecida con envolventes aromas de pera y pan tostado. Una obra maestra artesanal presentada en una exclusiva edición limitada de tan solo 2.300 botellas al año. |
| Origen | Ambonnay, Champagne, Francia |
| Composición del suelo | Suelo marrón profundo, arcilloso, calcáreo. |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Fermentación lenta en barricas. |
| Crianza | de 54 meses sobre lías en bodega. |
| Año de producción | 2300 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |