Curtefranca Bianco Convento Santissima Annunciata 2024

¿Qué tipo de vino es?

Convento Santissima Annunciata Bellavista es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada que representa la esencia del territorio de Curtefranca, en Lombardía. Elaborado a partir de uvas Chardonnay fermentadas y criadas en pequeñas barricas de roble, destaca por su color amarillo pajizo brillante enriquecido con vivos reflejos verdosos. El buqué aromático es complejo, con notas de fruta madura, cítricos confitados y piña, acompañadas de elegantes matices de miel y vainilla. Al paladar, el Chardonnay expresa un carácter vibrante, una estructura envolvente con recuerdos mantecosos y una frescura mineral sabrosa con un final persistente de bergamota, resultando perfecto para maridar con platos de pescado y quesos.

¿De dónde procede?

Este blanco tiene su origen en el Monte Orfano, en Erbusco, donde un viñedo histórico con orientación sur rodea el antiguo Convento de la Santissima Annunciata. La propiedad se extiende entre robles y olivos centenarios, sobre terrenos caracterizados por dos suelos complementarios. En las zonas más elevadas predominan las tierras arenoso-limosas ricas en carbonatos, mientras que en el valle los suelos se vuelven más profundos y franco-arcillosos. Esta particular combinación geológica confiere a las uvas una identidad territorial inconfundible, definiendo la tensión gustativa natural que caracteriza al vino.

¿Cómo se produce?

La producción comienza con una meticulosa vendimia manual de los racimos. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas barricas de roble, que favorecen una evolución armónica y equilibrada. El vino reposa en las barricas durante doce meses, un periodo fundamental para integrar los aromas avainillados y definir la estructura del cuerpo. Le sigue un afinamiento en botella de un año, esencial para alcanzar la plena complejidad aromática y la elegancia que lo caracterizan. Para apreciar mejor cada matiz, se recomienda una oxigenación adecuada antes del servicio.