Barone Pizzini
Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022
| Denominación | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| Crianza | 10 meses en depósitos de acero inoxidable (70 %) y en barricas usadas (30 %); crianza en botella sobre lías: 30-40 meses |
- Método Tradicional Extra Brut: segunda fermentación en botella, 30–40 meses de crianza sobre lías
- Composición de las uvas: 96 % Pinot Noir y 4 % Chardonnay vendimiadas a mano en cajas
- Ecológico y vegano: prácticas naturales que fomentan la biodiversidad en el viñedo y en la bodega
- Aromas: fresa silvestre, granada, corteza de pan y pimienta rosa; burbuja fina
- Maridaje: ideal con pescado al horno, embutidos, quesos y carnes blancas; 12 % vol
Descripción
Qué tipo de vino es
El Franciacorta Rosé Extra Brut de Barone Pizzini es un vino ecológico de Lombardía, un ensamblaje que une el Pinot Noir y el Chardonnay. Elaborado según el Método Tradicional (Metodo Classico), destaca por un perlage fino y persistente. En nariz expresa aromas de fresa silvestre, corteza de pan y pimienta rosa. La cata revela una textura densa y una frescura excelente, enriquecida con notas de granada y toques de sotobosque, revelándose armonioso e ideal para maridar con pescado al horno o una selección de embutidos.
De dónde proviene
Las uvas crecen en Lombardía, en viñedos de colina cultivados en sistema Guyot. La parcela Pian delle Viti se encuentra en una meseta de antiguo origen marino modelada por los glaciares, caracterizada por una tierra roja especialmente rica en hierro. Los otros viñedos hunden sus raíces en suelos fluvioglaciares y morrénicos, definidos por un sustrato de grava y guijarros altamente drenante. Esta composición geológica específica asegura el desarrollo óptimo de las plantas y otorga al vino un inconfundible perfil tenso y limpio.
Cómo se produce
Tras la vendimia manual, las uvas enteras se someten a un prensado suave y a una maceración en frío. La fermentación primaria tiene lugar en tanques de acero termocontrolados, seguida de una crianza de diez meses entre depósitos de acero y barricas de madera. La posterior toma de espuma en botella, como prevé el Método Tradicional, requiere una lenta maduración sobre lías de 30-40 meses. El dosaje final Extra Brut ofrece un trago seco y de gran precisión expresiva.
Historia y curiosidades
La Edición 2022 del Rosé con la firma de Barone Pizzini encierra una añada singular e irrepetible, expresión auténtica del temperamento de la estación. Este distinguido Franciacorta DOCG nace de un enfoque que protege la biodiversidad, dando vida a un excelente espumoso ecológico y vegano. Celebrada a nivel internacional, la línea cuenta con históricos reconocimientos de prestigio, entre ellos el título de Mejor Vino Ecológico del Mundo y los célebres Cinque Grappoli. Un galardonado Método Clásico que transforma la identidad de la Pinot Noir en una sinfonía sensorial de puro encanto.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1870
- Enólogo: Leonardo Valenti
- Botellas producidas: 370.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Barone Pizzini Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Barone Pizzini |
| Historia | y curiosidadesLa Edición 2022 del Rosé con la firma de Barone Pizzini encierra una añada singular e irrepetible, expresión auténtica del temperamento de la estación. Este distinguido Franciacorta DOCG nace de un enfoque que protege la biodiversidad, dando vida a un excelente espumoso ecológico y vegano. Celebrada a nivel internacional, la línea cuenta con históricos reconocimientos de prestigio, entre ellos el título de Mejor Vino Ecológico del Mundo y los célebres Cinque Grappoli. Un galardonado Método Clásico que transforma la identidad de la Pinot Noir en una sinfonía sensorial de puro encanto. |
| Origen | Santella, Roncaglia, Llano de las Vides, Gremoni |
| Composición del suelo | Fluvioglaciar y morénico, generalmente profundo con sustrato de grava y guijarros drenante. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5,000-6,250 |
| Rendimiento por hectárea | 90-95 quintales por hectárea |
| Técnica de elaboración | Método tradicional |
| Vinificación | Prensado suave, maceración en frío de las bayas enteras, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza | 10 meses en depósitos de acero inoxidable (70 %) y en barricas usadas (30 %); crianza en botella sobre lías: 30-40 meses |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |