Spumante Metodo Classico Brut

¿Qué tipo de vino es?

Banfi Brut Metodo Classico es un vino blanco espumoso del Piamonte, nacido de un equilibrado coupage que une Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero. La refermentación según el Método Clásico garantiza un perlage fino y muy persistente, que realza el color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta aromas nítidos de melocotón y cítricos, enriquecidos con notas de corteza de pan y almendra blanqueada. En boca resulta suave, fresco y afrutado, equilibrado por una clara nota salina que conduce hacia un final seco y agradablemente cítrico.

¿De dónde procede?

Este espumoso cobra vida en las bodegas piamontesas de Banfi, situadas en el municipio de Strevi. La zona cuenta con una profunda vocación para la producción de burbujas, ofreciendo un entorno ideal para el cultivo de las uvas destinadas a las bases espumosas. La procedencia de esta zona específica del Piamonte define la identidad del vino, otorgándole una marcada orientación hacia la frescura y la precisión aromática. Reconocido como espumoso de calidad, el vino refleja fielmente las características del territorio de origen y expresa un perfil aromático nítido y bien definido.

¿Cómo se elabora?

La elaboración sigue el Método Clásico, con una cuidadosa segunda fermentación en botella. Tras la toma de espuma, el vino reposa en contacto con las lías entre 24 y 30 meses, paso esencial para estructurar los aromas fragantes y garantizar una efervescencia extremadamente fina. El proceso continúa con el habitual removido en pupitres, completado por el degüelle à la glace para asegurar una perfecta limpidez. La gestión atenta de la crianza sobre lías da como resultado un Brut lineal, donde la acidez delicada se integra con un notable equilibrio estructural.