Astoria
Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | La espumentización tiene lugar a una temperatura de 16-18 °C siempre con levaduras seleccionadas y durante casi 20-25 días. Sigue un breve refinamiento en levaduras durante algunos días. El Prosecco Valdobbiadene Corderie se embotella y se deja descansar otros 30 días antes de ser comercializado. |
Descripción
Las uvas recogidas en los viñedos de la colinas se someten a un prensado suave. Tras la fermentación primaria del mosto a una temperatura de 16/18°C, se realiza la toma de espuma a baja temperatura para respetar al máximo los valiosos aromas que podemos apreciar en su bouquet floral y en su gusto suave y armónico.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Roberto Sandrin
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 40
Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.
La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
| Nombre | Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Astoria |
| Origen | Refrontolo (Treviso) |
| Clima | Altitud: 150 metros s.n.m. Exposición: este-oeste y norte-sur. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz |
| Plantas por hectárea | 3.000-4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 3/4 kilos por planta por un total de 9.000/10.000 kilos por hectárea |
| Cosecha | Vendimia manual entre finales de septiembre y comienzos de octubre con las uvas en su mejor momento y un equilibrio perfecto entre frescura y azúcares. |
| Vinificación | Prensado suave para garantizar la mejor conservación de los aromas primarios de la uva. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temepratura controlada de 18 - 19 °C con levaduras autóctonas seleccionadas. Tras la primera fermentación alcohólica, el vino se deja refinar en lías durante un periodo entre 30 y 45 días. Luego se realizan la filtración y la toma de espuma en autoclaves con temperatura controlada. |
| Crianza | La espumentización tiene lugar a una temperatura de 16 8 °C siempre con levaduras seleccionadas y durante casi 20-25 días. Sigue un breve refinamiento en levaduras durante algunos días. El Prosecco Valdobbiadene Corderie se embotella y se deja descansar otros 30 días antes de ser comercializado. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |