• Astoria Asolo Prosecco Superiore Fano Extra Brut
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Astoria Véneto

Astoria

Astoria Asolo Prosecco Superiore Fano Extra Brut

Blanco espumoso método charmat extra brut

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Astoria Véneto
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€114,00

12 botellas

€57,00

6 botellas

€28,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Asolo Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
Crianza La refermentación tiene lugar a 16-18 °C siempre con levaduras seleccionadas durante aproximadamente 25/30 días. Refinamiento en levaduras durante algunos días. Embotellado y descanso en botella durante alguna semana.
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Premios

  • 3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente.

Profumo

Perfume

Elegante, pleno y afrutado.

Colore

Color

Amarillo pajizo claro.

Gusto

Sabor

Peculiar, agradable, seco y acídulo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Astoria
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Roberto Sandrin
  • Botellas producidas: 2.000.000
  • Hectáreas: 40
Astoria es una marca de la provincia italiana de Treviso reconocida en todo el mundo por sus Prosecco tan agradables y competitivos. Además, es el patrocinador oficial del Giro d'Italia.

Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.

La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Astoria

Nombre Astoria Asolo Prosecco Superiore Fano Extra Brut
Tipo Blanco espumoso método charmat extra brut
Denominación Asolo Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Astoria
Origen Refrontolo (Treviso)
Sistema de cultivo Sylvoz
Plantas por hectárea 3000/4.000
Rendimiento por hectárea 12.000/13.000 kilos
Cosecha Manual durante el mes de septiembre con las uvas en su máximo equilibrio químico/organoléptico, prensado suave y decantación estática del mosto.
Temperatura de fermentación 18 9 °C
Vinificación Su fermentación primaria se realiza en recipientes de acero con levaduras seleccionadas y a una temperatura de 18 9 °C. El vino se conserva en lías durante un mes, luego se filtra y se transvasa en los autoclaves para la espumentización.
Crianza La refermentación tiene lugar a 16 8 °C siempre con levaduras seleccionadas durante aproximadamente 25/30 días. Refinamiento en levaduras durante algunos días. Embotellado y descanso en botella durante alguna semana.
Acidez total 6.5 gr/L
Azúcar residual 8.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos