Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022

Descripción

Vino tinto tranquilo de Cerdeña, 15 % ABV, compuesto por 85 % Cannonau, 10 % Carignano y 5 % Bovale. Elaborado por Argiolas, una histórica bodega sarda. Botella de 0,75 l, añada 2021. Un Cannonau Riserva que narra la historia de una familia y una región, con una meticulosa vinificación y 12 meses de crianza en pequeñas barricas de roble y posteriormente en botella. En nariz, desprende aromas a mermelada de mora y ciruela, flores rojas secas e intensas notas de tabaco, cuero, pimienta y especias fuertes, como el clavo. De color rojo rubí con profundos reflejos granate. En boca, Senes es un vino intenso y persistente, con gran estructura y suavidad, y finos aromas.

Detalles

Perfume

Aromas de mermelada de moras y ciruelas, flores rojas secas e intensas notas de tabaco, cuero, pimienta y especias fuertes como el clavo.

Color

Rojo rubí intenso con ribetes granates intensos.

Sabor

Vino intenso y persistente, con una gran estructura y suavidad, y aromas finos; un vino cuyo equilibrio mejora con el tiempo, a medida que aumenta la riqueza en polialcoholes y se suavizan los taninos y la frescura.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Argiolas

De esta bodega

• Año de inicio: 1938
• Enólogo: Mariano Murru
• Botellas producidas: 2.500.000
• Hectáreas: 250

Antonio Argiolas utilizó el término idea para definir el sueño de una bodega capaz de contarse a sí misma, sacando fuerzas de la tradición. El legado de aquella ambición, custodiado por sus hijos Franco y Giuseppe, es hoy potenciado por sus nietos Valentina, Francesca y Antonio que, como padres de una nueva generación, no dejan de apostar por el valor de la tierra y su producción, invirtiendo en formación y comparación.

De su abuelo, monumento a una extraordinaria historia empresarial, han recogido la terquedad y el sentido del desafío al mundo, la sencilla y auténtica alegría de la vendimia y la molturación, la pasión que brota de los mostos burbujeantes y los vinos nuevos efervescentes, la personalidad que define los vinos tenaces y maduros, suaves como la piedra caliza en la que se hunden sus raíces, perfumados y sabrosos como el mar, longevos como los sardos.

Corría el año 1979 cuando Antonio Argiolas, por aquel entonces un consolidado empresario local, viajó a Argentina y California. Estos viajes le sirvieron de inspiración y supusieron el inicio de una revolución: le mostraron la necesidad de superar la parcelación del campo, muy extendida en la isla, y de emplear máquinas tecnológicamente avanzadas para trabajar mayores extensiones de tierra bajo una única propiedad. Así fue como adquirió las tierras de Selegas-Sa Tanca y Sisini, las fincas más extensas de la Cantina. Estos son los lugares de los que hablan los vinos Argiolas, emblemas de la fuerza, el coraje y la visión de futuro de la idea. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Cannonau di Sardegna DOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.5% por volumen
Variedades de uva	85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Argiolas
Origen	Serdiana (Cagliari)
Clima	Mediterráneo, con inviernos suaves y precipitaciones limitadas y veranos cálidos y ventosos. Altitud: 220 metros s.n.m.
Composición del suelo	Suelos de tipo calcàareo y arcilloso con guijarros pequeños y medianos.
Cosecha	Recolección manual a primeras horas de la mañana.
Temperatura de fermentación	25-28 °C
Fermentación	Aproximadamente 12 5 días.
Vinificación	Fermentación alcohólica con maceración a temperatura controlada de 25-28 °C durante aproximadamente 12 5 días. Fermentación maloláctica en cubas de cemento vitrificadas.
Crianza	En pequeñas barricas de roble durante 12 meses, luego en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos