Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Grumello Sant'Antonio Riserva 2018
| Denominación | DOCG Valtellina Superiore Grumello Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 34 meses en toneles y barricas de 50 hectolitros, luego en acero y en botella |
- Denominación y añada: Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva, 2018
- Uvas y graduación alcohólica: 100% Nebbiolo de los Alpes, 14% vol, botella de 0,75 l
- Vinificación lenta: maceración de 85 días en tinas de madera de 50 hl
- Crianza prolongada: 34 meses en grandes barricas, luego en acero y reposo en botella
- Maridajes y premios: ragú, carnes guisadas, caza y quesos; 91/100 Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valtellina Superiore Grumello Sant’Antonio de Ar.Pe.Pe es un vino tinto tranquilo de marcada personalidad, elaborado a partir de uvas Nebbiolo. Esta célebre expresión de la Valtellina ofrece un perfil complejo y una estructura sólida, ideal para una larga evolución con el paso del tiempo. La larga maceración en madera aporta profundidad y un trago envolvente. Esta etiqueta representa el maridaje ideal para realzar platos intensos como pastas con ragú, carnes rojas guisadas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en la Valtellina, un territorio montañoso famoso por su viticultura heroica. Los viñedos, dispuestos en empinadas terrazas entre los cuatrocientos cincuenta y los quinientos metros, disfrutan de una exposición sur que asegura una maduración óptima. El clima alpino y el terruño del Grumello aportan salinidad y una elegancia inconfundible. El compromiso de Ar.Pe.Pe pone en valor plenamente el Nebbiolo de los Alpes, cultivado manualmente con un esmero y un saber hacer artesanal secular.
¿Cómo se elabora?
Vendimiadas a mano a principios de noviembre, las uvas de Nebbiolo realizan una maceración de ochenta y cinco días en tinas de madera, con fermentación maloláctica en contacto con los hollejos. La crianza continúa durante largo tiempo en grandes toneles de madera, seguida de un paso por acero y un reposo en botella. Esta cuidadosa maduración armoniza los taninos y estabiliza el trago, preservando la frescura y la identidad del fruto de altura para un resultado final de gran equilibrio y longevidad.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de la familia Pelizzatti Perego, activa desde 1860, el Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio encarna la esencia de la viticultura heroica. Su nombre es un homenaje a la iglesia homónima y al recuerdo de la madre Giovanna, que admiraba el minucioso trabajo manual entre las hileras de viñas. Este Nebbiolo expresa su carácter a través de una maceración de 85 días y una sabia crianza de 34 meses en grandes toneles de madera. Galardonada con los 3 Bicchieri Gambero Rosso, la añada 2018 celebra la elegancia del territorio de Valtellina.
Premios
-
2018
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Color
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1860
- Enólogo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 15
En Ar.Pe.Pe, incluso las innovaciones siguen la regla del tiempo: la evolución no viene dictada por la moda, sino que responde a la necesidad de mejorar todos los aspectos de la producción. Creemos, de hecho, que la verdadera innovación consiste en saber captar la esencia de la tradición, perfeccionándola continuamente hasta el más mínimo detalle. Leer más
| Nombre | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ar.Pe.Pe |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de la familia Pelizzatti Perego, activa desde 1860, el Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio encarna la esencia de la viticultura heroica. Su nombre es un homenaje a la iglesia homónima y al recuerdo de la madre Giovanna, que admiraba el minucioso trabajo manual entre las hileras de viñas. Este Nebbiolo expresa su carácter a través de una maceración de 85 días y una sabia crianza de 34 meses en grandes toneles de madera. Galardonada con los 3 Bicchieri Gambero Rosso, la añada 2018 celebra la elegancia del territorio de Valtellina. |
| Origen | Valtellina, Lombardía |
| Rendimiento por hectárea | 40 hl/ha |
| Cosecha | Principios de noviembre |
| Técnica de elaboración | Maceración de 85 días en tinas de madera de 50 hl; fermentación maloláctica en contacto con los hollejos; trabajo manual; crianza de 34 meses en tinas y toneles grandes de 50 hl, luego en acero y en botella |
| Vinificación | Maceración de 85 días en tinas de madera de 50 hl; fermentación maloláctica en contacto con los hollejos; crianza de 34 meses en tinas y grandes barricas de 50 hl (también de madera de castaño), seguida de una posterior crianza en acero y en botella. |
| Crianza | 34 meses en toneles y barricas de 50 hectolitros, luego en acero y en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |