Echezeaux Grand Cru Les Loachausses 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Échezeaux Grand Cru Cuvée Les Loachausses de Domaine Anne Gros es un refinado vino tinto de Borgoña, elaborado a partir de uvas Pinot Noir. Destaca por un cuerpo medio bien equilibrado y taninos de grano fino, que aportan una agradable fluidez en boca. Su perfil aromático despliega claros recuerdos de cereza y ciruela, enriquecidos con delicadas notas especiadas y ligeros matices de regaliz. Su estructura precisa convierte a este tinto en el acompañante ideal para primeros platos contundentes, caza, carnes de cordero y quesos curados, garantizando una degustación de alto nivel.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Borgoña, en la zona de Vosne-Romanée. La expresión de la prestigiosa denominación Échezeaux Grand Cru está profundamente ligada a la parcela específica Les Loachausses. Las vides hunden sus raíces en terrenos calcáreos, caracterizados por una rica presencia de piedras y materiales fósiles. Esta compleja composición geológica moldea el carácter del vino, aportando una tensión gustativa seca y un soporte tánico equilibrado. El terruño ofrece una copa concentrada y comedida, capaz de mantener una rigurosa armonía en cada sorbo.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación comienza con una estricta vendimia manual. La fermentación se realiza íntegramente con levaduras autóctonas en depósitos de cemento, una elección destinada a preservar la máxima pureza aromática de la fruta. Durante la maceración se extraen cuidadosamente el color y la materia estructural. La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas durante unos dieciséis meses, una fase crucial que consolida la profundidad gustativa y define los matices especiados. El resultado es un vino de perfil coherente y técnico, ampliamente reconocido y premiado por la crítica internacional.