Roero Prachiosso 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Roero Prachiosso de Angelo Negro es un vino tinto tranquilo que realza la identidad de las uvas Nebbiolo. La copa, de color rojo rubí intenso, desvela un bouquet fino con notas de rosa, fresa, frambuesa y especias. En boca resulta cálido, sostenido por taninos muy delicados que realzan su envolvencia. El final persistente ofrece elegantes notas de vainilla y tostado. Es excelente acompañado de carnes rojas y caza, y también marida muy bien con primeros platos sabrosos y quesos curados. Además, presenta un notable potencial de envejecimiento, pudiendo evolucionar positivamente durante más de diez años.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la célebre zona del Roero, concretamente en la mención geográfica Prachiosso en el municipio de Monteu Roero. Los viñedos, situados a 320 metros de altitud, se benefician de una exposición sur que asegura una maduración constante y óptima. Las vides crecen sobre suelos calcáreo-arenosos, elementos fundamentales para dotar al vino de una marcada finura olfativa. Este peculiar ecosistema pedoclimático forja una expresión territorial nítida, definiendo con precisión los aromas florales y equilibrando toda la estructura gustativa.

¿Cómo se elabora?

Las vides, cultivadas con el sistema Guyot, se llevan a maduración hasta el mes de octubre. La vendimia se realiza mediante recolección manual, preservando la total integridad de los racimos. La vinificación contempla una maceración con sombrero flotante de 18 días de duración, extrayendo delicadamente el color y la trama polifenólica. El proceso concluye con una crianza de 20 meses, repartida entre una maduración en barricas de roble y una fase final antes de la comercialización, integrando armónicamente la componente frutal con los matices especiados.