Negro Angelo
Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2024
| Denominación | DOCG Roero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 32 meses en total entre barricas de roble y botella |
- Denominación y añada: Roero DOCG Riserva 2021, 0,75 l, 14% vol
- Variedad de uva: Nebbiolo en pureza del Roero, viñedos a 280 m orientados al sur/sureste
- Vinificación: maceración con sombrero sumergido durante 20 días y vendimia manual
- Crianza: 32 meses en barrica y botella, decantar 1 hora, servir a 18-20 °C
- Perfil: melocotón, frutos rojos y final balsámico. Ideal con carnes y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva es un vino tinto tranquilo piamontés elaborado a partir de uvas Nebbiolo. Expresión del Roero Riserva, ofrece un aroma intenso de melocotón y frutos rojos, enriquecido con elegantes matices balsámicos en el final. En boca resulta fresco y estructurado, sostenido por taninos marcados y una agradable suavidad que acompaña el trago en profundidad. Es el compañero ideal para realzar los sabores de carnes rojas, caza y quesos curados y sabrosos.
¿De dónde procede?
Las vides hunden sus raíces en el Roero, a unos 280 metros de altitud en la provincia de Cuneo. Los suelos calcáreo-margosos y la favorable exposición sur y sureste garantizan una maduración óptima de los racimos, aportando precisión gustativa a la cata. Producido por la bodega Angelo Negro, este vino refleja la auténtica vocación territorial piamontesa, desarrollando un carácter sólido que asegura una extraordinaria longevidad y una notable evolución con los años.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en octubre mediante una recolección manual selectiva. En bodega se lleva a cabo una maceración tradicional con sombrero sumergido durante veinte días, un paso fundamental para extraer la típica coloración granate y una sólida estructura. El proceso se completa con una crianza de treinta y dos meses, repartida entre barricas de roble y un periodo final de reposo en botella. Se recomienda decantar al menos una hora antes del servicio para potenciar al máximo el perfil aromático.
Historia y curiosidades
El Roero DOCG Riserva representa la tradición vitivinícola piamontesa y la pasión de la familia Negro Angelo, activa desde 1670. Las uvas de la añada 2021 fueron seleccionadas mediante una vendimia manual en octubre, en viñedos situados a 280 metros sobre suelos calcáreo-margosos. Bajo la dirección de los enólogos Angelo Negro y Gianfranco Cordero, este tinto expresa la esencia de 65 hectáreas de viñedos. La calidad está avalada por los cuatro racimos Bibenda y los reconocimientos de Veronelli y Vitae AIS.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1670
- Enólogo: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- Botellas producidas: 430.000
- Hectáreas: 65
| Nombre | Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Roero DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Negro Angelo |
| Historia | y curiosidadesEl Roero DOCG Riserva representa la tradición vitivinícola piamontesa y la pasión de la familia Negro Angelo, activa desde 1670. Las uvas de la añada 2021 fueron seleccionadas mediante una vendimia manual en octubre, en viñedos situados a 280 metros sobre suelos calcáreo-margosos. Bajo la dirección de los enólogos Angelo Negro y Gianfranco Cordero, este tinto expresa la esencia de 65 hectáreas de viñedos. La calidad está avalada por los cuatro racimos Bibenda y los reconocimientos de Veronelli y Vitae AIS. |
| Origen | Roero (CN) |
| Composición del suelo | Calcáreo-margoso |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Octubre (cosecha manual) |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Maceración tradicional con sombrero sumergido durante 20 días, afinamiento durante 32 meses entre barricas de roble y botella |
| Vinificación | Maceración tradicional con sombrero sumergido durante 20 días, envejecimiento durante 32 meses entre barricas de roble y botella. |
| Crianza | 32 meses en total entre barricas de roble y botella |
| Año de producción | 430000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |