Andreola
Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| Crianza | Toma de espuma: 30-40 días. Maduración: 1-3 meses. Refermentación en grandes recipientes (método Charmat). Base en depósitos de acero inoxidable durante al menos 6 meses. |
- Denominación: Espumoso Extra Dry Valdobbiadene DOCG, Véneto
- Variedades: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera
- Método: Método Martinotti/Charmat en autoclave, segunda fermentación de 30–40 días
- Cata: burbuja fina, espuma cremosa, notas de glicinia, manzana, melocotón blanco y pastelería
- Servicio y formatos: ideal para aperitivos y postres, disponible en 0,75 L y magnum 1,5 L
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Dirupo Extra Dry es un espumoso firmado por Andreola, auténtica expresión del territorio de Valdobbiadene. Fruto de un coupage de Glera, Bianchetta y Perera, ofrece un perfil sensorial refinado. En la copa revela una espuma cremosa y un perlage fino y persistente. En nariz despliega matices de glicinia, manzana y melocotón blanco, junto a delicados aromas de pastelería. En boca resulta armonioso, caracterizado por un trago lleno y persistente, ideal para acompañar aperitivos o postres.
¿De dónde procede?
Este vino nace en las colinas de Valdobbiadene, un territorio de pronunciadas pendientes declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Andreola practica aquí una rigurosa viticultura heroica, cuidando a mano viñas situadas entre los doscientos y los quinientos metros de altitud. Los suelos arcillosos, caracterizados por un profundo subsuelo de arenisca, otorgan a la uva una estructura aromática precisa. La interacción entre el microclima y la tierra se traduce en una textura gustativa nítida y definida.
¿Cómo se elabora?
Tras una cuidadosa vendimia otoñal, la bodega realiza una vinificación en blanco con prensado suave. El mosto fermenta a temperatura controlada y la base reposa en depósitos de acero durante al menos seis meses. La toma de espuma sigue el método Martinotti, con una segunda fermentación en autoclave de unos cuarenta días que desarrolla cuidadosamente la elegancia del perlage. El dosaje Extra Dry y el breve afinamiento final realzan el equilibrio global del espumoso.
Historia y curiosidades
El Dirupo Extra Dry representa el emblema de la viticultura heroica de Andreola en las colinas de Valdobbiadene, patrimonio de la UNESCO. Este vino, fruto de un trabajo manual en pendientes extremas, realza la tradición local a través de un meticuloso Método Martinotti. Tras una lenta toma de espuma y una cuidadosa crianza entre acero y botella, expresa una elegancia que le ha valido el oro en el Mondial des Vins Extrêmes y el reconocimiento de prestigiosos críticos. Ofrecido también en el atractivo formato Magnum, este Valdobbiadene DOCG enriquece cada brindis con su prestigio.
Premios
-
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Mirco Balliana
- Botellas producidas: 950.000
- Hectáreas: 110
Hoy, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender plenamente cómo Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al terreno y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Leer más
| Nombre | Andreola Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Andreola |
| Historia | y curiosidadesEl Dirupo Extra Dry representa el emblema de la viticultura heroica de Andreola en las colinas de Valdobbiadene, patrimonio de la UNESCO. Este vino, fruto de un trabajo manual en pendientes extremas, realza la tradición local a través de un meticuloso Método Martinotti. Tras una lenta toma de espuma y una cuidadosa crianza entre acero y botella, expresa una elegancia que le ha valido el oro en el Mondial des Vins Extrêmes y el reconocimiento de prestigiosos críticos. Ofrecido también en el atractivo formato Magnum, este Valdobbiadene DOCG enriquece cada brindis con su prestigio. |
| Origen | Valdobbiadene |
| Composición del suelo | Arcilloso con subsuelo de arenisca. |
| Sistema de cultivo | Capuchina modificada |
| Plantas por hectárea | 3500 |
| Rendimiento por hectárea | 135 quintales por hectárea |
| Cosecha | Septiembre-Octubre |
| Fermentación | 30-40 días |
| Técnica de elaboración | Segunda fermentación en grandes autoclaves (método Martinotti/Charmat) |
| Vinificación | en blanco con prensado suave; decantación estática y fermentación a temperatura controlada; segunda fermentación en grandes recipientes (método Martinotti/Charmat). |
| Crianza | Toma de espuma: 30-40 días. Maduración: 1-3 meses. Refermentación en grandes recipientes (método Charmat). Base en depósitos de acero inoxidable durante al menos 6 meses. |
| Azúcar residual | 15.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |