Lagrein Rosé 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Lagrein Rosé de Alois Lageder interpreta con elegancia el Lagrein, histórico varietal de uva tinta del Alto Adigio. De un brillante color rojo cereza con reflejos rubí, desprende aromas nítidos de fresas silvestres, cereza y rosa, acompañados de delicados matices minerales. En boca revela una estructura de cuerpo medio y resulta extremadamente jugoso. El trago es seco y suave, sostenido por una excelente acidez que desemboca en un final persistente, marcado por un elegante toque amargo. Es armonioso y versátil, ideal para acompañar entrantes mediterráneos, sushi, pescado ahumado y quesos frescos.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de viñedos seleccionados del Alto Adigio, situados entre las zonas de Bolzano, Gries, Ora, Cortaccia y Marlengo, entre los 220 y los 300 metros de altitud. Las raíces se hunden en terrenos aluviales arenosos, suelos profundos y cálidos que favorecen la perfecta maduración y la expresión aromática de los racimos. La gestión agrícola se basa en un absoluto respeto por el medio ambiente, aplicando rigurosamente los principios de la agricultura biodinámica. Este enfoque sostenible protege el ecosistema local y permite obtener frutos capaces de devolver la identidad auténtica del territorio.

¿Cómo se elabora?

Una vez que los racimos llegan íntegros a la bodega, se realiza un prensado suave de racimo entero, fundamental para extraer solo un ligero matiz rosado de las pieles del Lagrein, naturalmente ricas en pigmentos. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando así la pureza de los aromas primarios. El proceso concluye con una crianza sobre lías finas durante cuatro meses, siempre en acero, lo que aporta al vino mayor redondez gustativa y cuerpo, equilibrando la frescura vibrante con un trago estable y envolvente.