Alois Lageder
Chardonnay Gaun 2024
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Sobre lías finas, en parte en barricas de madera y en parte en acero (unos 9 meses). |
- Origen: 100% Chardonnay del Trentino-Alto Adigio, IGT Viñedos de los Dolomitas
- Cultivo biodinámico: certificado Demeter, apto para alimentación vegana
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y uso parcial de racimos enteros
- Maduración: 9 meses sobre lías finas en grandes barricas de madera y depósitos de acero inoxidable
- Sabor: seco y cremoso, notas de sílex, albaricoque, mango y mantequilla, final salino
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chardonnay Gaun de Alois Lageder es un vino blanco tranquilo que expresa la autenticidad del Chardonnay a través de los principios de la agricultura biodinámica. A la vista presenta un color amarillo dorado, animado por ligeros reflejos verdosos. El perfil aromático es claramente mineral, con toques de sílex que se entrelazan con notas de albaricoque maduro, mango y delicados matices mantecosos y de levadura. En boca resulta seco y agradablemente cremoso, sostenido por una viva acidez que aporta gran jugosidad al trago. La estructura elegante está equilibrada por una tensión salina continua, que guía la degustación hacia un final fresco, largo y persistente.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el viñedo Gaun, situado en el cono aluvial de Magrè dentro de la finca Löwengang, en Trentino-Alto Adigio. Las vides crecen a altitudes comprendidas entre los doscientos diez y los seiscientos cincuenta metros, hundiendo sus raíces en suelos calcáreos y pedregosos de origen arenoso. La zona se beneficia de un microclima cálido mitigado por fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, un factor esencial para preservar la frescura y la precisión aromática de las uvas. El nombre del lugar rinde homenaje al Barón Gaun, antiguo propietario, e identifica una zona de referencia para esta variedad en la región de los Viñedos de las Dolomitas, ofreciendo una expresión fiel del paisaje montañoso.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, la vinificación comienza con una fermentación espontánea activada exclusivamente por levaduras autóctonas, incluyendo un contacto parcial con los racimos enteros para aportar mayor estructura y una sutil nota fenólica. El vino madura posteriormente mediante una crianza sobre lías finas de aproximadamente nueve meses, sabiamente repartida entre grandes toneles de madera y depósitos de acero inoxidable. Esta elección técnica realza el desarrollo gustativo manteniendo intacta la nitidez original de la fruta. Todo el proceso de elaboración sigue prácticas rigurosas que hacen que esta etiqueta sea apta también para quienes siguen una dieta vegana.
Historia y curiosidades
El Chardonnay Gaun de Alois Lageder rinde homenaje al Barón Gaun, histórico propietario de la finca Löwengang. Cultivado en el conoide aluvial de Magrè, este vino nace de viñas enraizadas en suelos calcáreos y pedregosos, caracterizados por marcados contrastes térmicos. La profunda dedicación a la agricultura biodinámica Demeter guía todo el proceso de elaboración. Tras la fermentación espontánea, la sabia crianza en madera y acero durante nueve meses enriquece su estructura elegante y vibrante, devolviendo una expresión auténtica del valioso territorio dolomítico.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1823
- Enólogo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Botellas producidas: 1.200.000
| Nombre | Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco biodinámico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Alois Lageder |
| Historia | y curiosidadesEl Chardonnay Gaun de Alois Lageder rinde homenaje al Barón Gaun, histórico propietario de la finca Löwengang. Cultivado en el conoide aluvial de Magrè, este vino nace de viñas enraizadas en suelos calcáreos y pedregosos, caracterizados por marcados contrastes térmicos. La profunda dedicación a la agricultura biodinámica Demeter guía todo el proceso de elaboración. Tras la fermentación espontánea, la sabia crianza en madera y acero durante nueve meses enriquece su estructura elegante y vibrante, devolviendo una expresión auténtica del valioso territorio dolomítico. |
| Origen | Abanico aluvial de Magrè |
| Clima | Microclima cálido con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche |
| Composición del suelo | Terrenos arenosos, pedregosos y calcáreos |
| Rendimiento por hectárea | 38 hl/ha |
| Cosecha | Finales de agosto - mediados de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea; crianza sobre lías finas durante unos 9 meses, en parte en grandes barricas de madera y en parte en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Fermentación espontánea (a temperatura controlada), con contacto parcial con los racimos enteros; crianza durante unos 9 meses sobre lías finas, en parte en grandes toneles de madera y en parte en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | Sobre lías finas, en parte en barricas de madera y en parte en acero (unos 9 meses). |
| Acidez total | 4.7 gr/L |
| Azúcar residual | 0.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |