Barolo Bussia Romirasco 2021

Descripción

Barolo Bussia Romirasco 2021, un tinto tranquilo del Piamonte, 15 % ABV, elaborado por Aldo Conterno. Este Barolo procede del prestigioso viñedo Romirasco, en el corazón de la zona de Bussia, en Monforte d'Alba, y está elaborado 100 % con uvas Nebbiolo. Aldo Conterno fundó su bodega en la década de 1960, tras dividir la finca de su padre Giacomo, figura clave de la vinificación italiana de posguerra. Vendimia manual a mediados de octubre. Maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 30 días. Crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 30 meses. Expresa aromas intensos, agradables, elegantes y refinados a mermelada de cereza negra, frambuesa, ciruela y violetas, seguidos de agradables aromas a cacao, cuero, regaliz, tabaco y vainilla. Color rojo rubí claro con reflejos granates, bastante transparente. Volumen y amplitud en boca, con un final persistente con notas perfectas y agradables de frambuesa, ciruela y cereza.

Detalles

Perfume

Expresa aromas intensos, agradables, elegantes y refinados de mermelada de cereza negra, mermelada de frambuesa, mermelada de ciruela y violeta, seguidos de buenos aromas de cacao, cuero, regaliz, tabaco y vainilla.

Color

Color rojo rubí claro con ribetes granates, bastante transparente.

Sabor

Volumen y amplitud también en el paladar, que va tomando forma (y profundidad) a medida que pasan los minutos. El final es persistente con perfectos y agradables sabores a frambuesa, ciruela y cereza.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Conterno Aldo

De esta bodega

• Año de inicio: 1969
• Enólogo: Franco e Stefano Conterno

Aldo Conterno fundó su bodega en los años sesenta, tras la división del legado de su padre Giacomo, una de las figuras centrales de la noliga italiana de posguerra. Hoy, la bodega, una especie de fortaleza monumental en el centro de Bussia di Monteforte, es sin duda uno de los nombres más conocidos no sólo de las Langhe, sino de todo el mundo del vino italiano. Algunos de los mejores Barolo de la historia nacieron aquí, empezando por las numerosas e inolvidables versiones del Granbussia, una reserva producida sólo en las grandes añadas. El estilo actual se ve afectado en mayor medida que en el pasado por la aportación del roble, aunque conserva una adecuada solidez estructural y una juiciosa extracción tánica. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Conterno Aldo
Origen	Viñedo Romirasco en Bussia (Monforte d'Alba).
Cosecha	Recolección manual con selección de uvas en el viñedo a mediados de octubre.
Temperatura de fermentación	Variable con máximas de 32 grados centígrados.
Vinificación	en tinto con maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 30 días, durante los cuales experimenta una fermentación alcohólica completa y después se realiza el descube.
Crianza	El vino nuevo se trasiega varias veces antes de introducirse en grandes barricas de roble de Eslavonia, donde envejece y se afina durante 30 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos