Barolo Bussia Cicala 2021

Descripción

Barolo DOCG, vino tinto tranquilo, 15 % ABV, 100 % Nebbiolo, elaborado por Aldo Conterno en la prestigiosa zona de Bussia, Monforte d'Alba, Piamonte. Botella de 0,75 L, cosecha 2021. Un Barolo que encarna la pasión de una familia que ha forjado la historia del vino italiano. Las uvas se cosechan a mediados de octubre y se seleccionan en el viñedo. El vino envejece durante aproximadamente 26-28 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Aromas a cuero, vaina de vainilla, dulces aromas a pétalos de rosa, ciruela y cáscara de cítricos. Su sabor es firme, fresco y de alta acidez, con aromas bien definidos a cuero, cáscara de cereza, anís y toques de orégano.

Detalles

Perfume

Aromas de cuero, vaina de vainilla, perfume dulce de pétalos de rosa, ciruela y piel de cítricos.

Color

Tinto con ribetes transparentes.

Sabor

El sabor es firme, fresco, de alta acidez con aromas bien delineados de cuero/cuero, cáscara de cereza, anís y toques de orégano.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Conterno Aldo

De esta bodega

• Año de inicio: 1969
• Enólogo: Franco e Stefano Conterno

Aldo Conterno fundó su bodega en los años sesenta, tras la división del legado de su padre Giacomo, una de las figuras centrales de la noliga italiana de posguerra. Hoy, la bodega, una especie de fortaleza monumental en el centro de Bussia di Monteforte, es sin duda uno de los nombres más conocidos no sólo de las Langhe, sino de todo el mundo del vino italiano. Algunos de los mejores Barolo de la historia nacieron aquí, empezando por las numerosas e inolvidables versiones del Granbussia, una reserva producida sólo en las grandes añadas. El estilo actual se ve afectado en mayor medida que en el pasado por la aportación del roble, aunque conserva una adecuada solidez estructural y una juiciosa extracción tánica. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Conterno Aldo
Origen	Viñedo Cicala en Bussia (Monforte d'Alba)
Composición del suelo	Suelo de marga calcárea alternada con capas de arena.
Cosecha	Mediados de octubre; manual con selección de uva en el viñedo.
Temperatura de fermentación	Variable con máximas de 32 °C.
Vinificación	En tinto con maceración pelicular en depósitos de acero inoxidable. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 25-30 días.
Crianza	Tras permanecer en depósitos de acero durante 4-5 meses y trasegarse varias veces, el vino se introduce en grandes barricas de roble de Eslavonia y envejece aquí durante unos 26-28 meses, tras lo cual se embotella.
Alérgenos	Contiene sulfitos