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Información sobre Semillon

Cepa Semillon
Sinónimos colombar, malaga, chevrier, mouscadelle, sauvignon.
Color uva Uva blanca
Aroma Aromatizado
Vigor Bueno
Maduración Finales de septiembre.
Productividad Bastante bueno y constante.
Zonas de cultivo Todavía está poco extendida en Italia, aunque está presente en Friul-Venecia Julia, Toscana, Apulia, Calabria y Cerdeña. Se cultiva sobre todo en Francia, en la región de Burdeos, donde se utiliza en la producción de los famosos vinos de Sauternes. También está muy extendida en Australia, donde se vinifica con pureza en el valle de Hunter, y en Sudamérica, sobre todo en Chile y Argentina. También la encontramos en Norteamérica, sobre todo en los estados de la Costa Oeste, así como en Nueva Zelanda, Israel, Europa del Este y Sudáfrica, donde en el siglo XIX era incluso la variedad más extendida del país.
Historia En Italia, llegó directamente de la región de Burdeos, probablemente como consecuencia de las tropas napoleónicas, y está muy extendida en algunas zonas tanto del norte como del centro-sur del país.
Características ampelográficas Hoja: tamaño mediano o más, algo arriñonada, trilobada y a veces pentalobada, senos laterales inferiores moderadamente profundos; senos laterales superiores apenas insinuados; seno peciolar normalmente abierto en forma de U (cuando la solapa está extendida a menudo se vuelve en forma de lira); ángulo en la parte superior del lóbulo superior recto; lóbulos marcados, ondulados; solapa ondulada, gruesa; cara superior verde intenso, algo ampollada, opaca; cara inferior verde claro con pubescencia flocada; venas poco visibles, rosadas en la base durante un largo trecho; dientes mucronados con bordes convexos, moderadamente marcados. Racimo: mediano (12-13 cm de largo); cónico, algo rechoncho, algo aserrado, con un ala; pedúnculo visible, leñoso en la inserción, delgado; pedicelos de longitud media, delgados, verdes; cercina poco evidente, lisa, verde; pincel pequeño, verde-amarillo. Baya: mediana (15-16 mm), esférica o ligeramente aplastada; piel: amarillo dorado, gruesa pero poco firme, pruinosa, ombligo persistente; pulpa algo suelta, sabor algo especial.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad de uva Semillon es de color amarillo pajizo con reflejos dorados. En boca es sabroso, floral, afrutado, fresco.
Notas Resistencia a enfermedades y otras adversidades: algo sensible a la podredumbre de la uva.

Imágenes Semillon

Semillon 1
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