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Información sobre Uva di Troia

Autóctono

(Local)

Cepa	Uva di Troia
Sinónimos	barlettana, nero di Troia, uva della marina, uva di Canosa, tranese, troiano, vitigno di Barletta, uva di Barletta.
Color uva	Uva tinta
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Bueno
Maduración	Primeros diez días de octubre.
Productividad	Productividad media (alrededor de 50 q/ha).
Zonas de cultivo	Variedad de uva cultivada abundantemente a lo largo de la zona costera de Apulia, en la zona de Barletta y en la provincia de Bari.
Historia	La Uva di Troia, mucho más conocida como Nero di Troia, es una variedad de uva negra autóctona de Apulia cuyo nombre sugiere su origen en la ciudad de Troia, en la provincia de Foggia, fundada por colonos griegos durante el periodo de la Magna Grecia, alrededor del 700 a.C.. Otra versión sugiere un origen albanés de la ciudad de Cruja. Una leyenda habla en cambio del héroe griego Diomedes que, al final de la guerra con la mítica ciudad de Troya, desembarcó en Apulia, utilizando las piedras de las murallas de la ciudad que acababa de derrotar como ancla de la nave para marcar las fronteras de los Campos de Diomedes, plantando también sarmientos de vid originarios de su zona. La primera documentación histórica habla de "vino troyano con cuerpo" bebido en la corte del emperador Federico II de Suabia. Así pues, la vid ya se cultivaba ampliamente en la zona del Alto Barese hacia el año mil. A principios del siglo XX, el Negroamaro, el Primitivo y el Nero di Troia, otro nombre de la vid, se utilizaron para replantar vides tras la crisis del siglo XIX provocada por la filoxera, con el fin de obtener vinos con cuerpo y alcohol.
Características ampelográficas	Hoja: pentagonal, mediana, de cinco lóbulos; seno peciolar en forma de U o de lira, casi siempre con bordes superpuestos; senos laterales en forma de lira; haz glabro, verde apagado, con venas verde claro; envés velloso, verde blanquecino; limbo plano con superficie ligeramente arrugada, grueso; lóbulos parcialmente involuto, ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales agudo; dientes laterales irregulares, pronunciados, agudos, ligeramente convexos. Racimo: de 15-20 cm de longitud, medianamente compacto, simple o alado, pedúnculo leñoso, grueso; pedicelo de longitud media, de color verde, difícil de separar de la baya; grano conspicuo, verde ligeramente teñido de rojo; cepillo corto, de color verde claro. Baya: esferoide, regular, de tamaño medio (13-17 mm), sección transversal regular (circular), ombligo persistente; piel pruinosa, color violeta uniformemente repartido, gruesa, firme, casi coriácea; zumo incoloro; pulpa poco carnosa, sabor neutro.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido de la variedad de uva uva di troia es de color rojo rubí con matices violáceos. En boca es cálido, afrutado, especiado, con cuerpo, redondo.
Notas	Resistencia a enfermedades y otras adversidades: poco al mildiu velloso; resiste más al oídio; sufre el foehn (viento cálido del sur); las bayas resisten bien el mal tiempo.