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Productos teroldego 2017 orgánicos y sostenibles

94
Tinto ecológico tranquilo
€ 97,78 sin IVA
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Información sobre Teroldego

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)
Cepa Teroldego
Sinónimos teroldigo, teroldega, teroldico, tiraldola.
Color uva Uva tinta
Tipo de especie Autóctono
Vigor Bueno
Maduración Finales de septiembre, principios de octubre.
Productividad Buena y constante.
Zonas de cultivo Se cultiva exclusivamente en la zona denominada Campo Rotaliano, en la provincia de Trento, a donde parece haber llegado desde la vecina provincia de Verona, donde todavía se encuentra raramente con el nombre de teroldico.
Historia El origen veronés se supone porque en los alrededores del lago de Garda se cultivaba antiguamente una uva muy parecida con el nombre de Tirodola, derivado del sistema de cultivo utilizado para cultivarla, llamado con le tirelle. Las primeras menciones históricas ciertas aparecen en las obras del clásico de Pollini y Acerbi a principios del siglo XIX, y más tarde en los Anales de Agricultura del Reino de Italia una vez unificada Italia, en un intento del nuevo Estado italiano de poner orden y dar una identificación botánica a todas las especies italianas. En 1894, sin embargo, Mach pudo dar una perspectiva exhaustiva a la necesidad de conocimiento de esta espléndida variedad de uva, que genéticamente tiene similitudes con la gran Lagrein, la suntuosa Syrah y la Marzemino.
Características ampelográficas Hoja grande, pentagonal, algo alargada, trilobada; seno peciolar V-U cerrado; senos laterales superiores poco profundos, en forma de V o de U; senos laterales inferiores apenas insinuados; ángulo en la parte superior del lóbulo superior recto; limbo algo ondulado con los márgenes de los lóbulos apuntando hacia abajo; página superior glabra, lisa, verde; página inferior sublanuginosa, gris-verde; venas conspicuas, rosadas en la base en la página inferior; dientes moderadamente pronunciados, en doble serie, agudos. Racimo: mediano y más, alargado, piramidal (raramente cilíndrico), a veces con dos pequeñas alas; medianamente compacto; pedúnculo visible, largo, medianamente grueso, leñoso hasta la primera ramificación; pedicelos medianos, delgados, verdes o rojo-púrpura; cercina poco evidente, verrugosa, rojo vinoso; cepillo pequeño, rojizo; separación de las bayas fácil. Baya: mediana (diámetro transversal 14,6 mm), esferoide o ligeramente subredondeada, regular; piel: gruesa, coriácea, pruinosa, azul-negra; ombligo persistente; pulpa: jugosa, simple, dulce, sabor acídulo.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de Teroldego es de color rojo rubí, poco concentrado. El aroma es bastante intenso y afrutado, con notas típicas de frambuesa y pimienta. Suave y de estructura media, es agradablemente equilibrado, con poca tanicidad.
Notas Resistencia a las enfermedades: algo sensible al mildiu y al oídio; la uva es algo sensible a la podredumbre en otoños muy húmedos.

Imágenes Teroldego

Teroldego 1
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