La Maison Dauteville se fundó en 1890 en el Haute-Vallée de l'Aude, en Campagne sur Aude. Sus viñedos cubren 60 hectáreas dentro de la denominación Blanquette (Mauzac 90%, Chardonnay et Chenin 10%) y están situados entre 300 y 500 metros sobre el nivel del mar, al pie de los Pirineos, beneficiándose de un clima que garantiza la calidad del vino.