Gambero rosso 3 copas cabernet franc entre 13,5 - 15.9 % a la venta en línea - xtrawine ES

Has buscado

Gambero Rosso 3 copas

Entre 13,5 - 15.9 %

Precio

Maridaje

Carne (1)
Carne de caza (1)
Cerdo (1)
Queso curado (1)
Quesos (1)

Filosofía productiva

Biológicos certificados (1)
Artesanales (1)

Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018

95

Tinto orgánico tranquilo

Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018

, IGT Toscana, 100% Cabernet Franc

14,00%, 0,75 l

Premios

€ 136,25 sin IVA

Comprar

Últimas 2 botellas

Información sobre Cabernet Franc

Alóctono

(Internacional)

Venta vinos Alóctono - (Internacional)

Cepa	Cabernet Franc
Sinónimos	gros cabernet, cabernet francese, grosse vidure, cabonet bordò.
Color uva	Uva tinta
Aroma	Aromatizado
Tipo de especie	Alóctono
Vigor	Bueno
Maduración	Finales de septiembre, principios de octubre.
Productividad	Abundante y constante (en cepas no sujetas a escorrentía), de excelente calidad, especialmente en suelos de ladera. El "Cabernet franc" actualmente cultivado tiene varias cepas "coulards"; en este caso, los racimos son muy escasos. El clon descrito, en cambio, pertenece a una selección reciente (realizada por uno de los escritores y actualmente en curso de propagación) en la que el problema denunciado puede considerarse casi eliminado.
Zonas de cultivo	En Italia existen dos subvariedades: la primera, más extendida en Francia, se encuentra en nuestro país en las provincias de Brescia y Frosinone, mientras que la segunda, utilizada principalmente en Italia, se cultiva en las Tre Venezie, especialmente en Friuli-Venezia Giulia y Trentino.
Historia	Variedad de uva de origen bordelés y más concretamente de Gironda, hoy extendida por todo el mundo. Casi siempre se vinifica junto con cabernet sauvignon y/o merlot.
Características ampelográficas	Hoja: medianamente ancha así como larga, pentalobulada; seno peciolar en apariencia cerrado y con los lóbulos superpuestos, pero que a menudo se vuelve estrecho en forma de V si se estira el limbo (a menudo hay un diente característico en el seno peciolar); senos laterales superiores medianamente profundos, cerrados; senos laterales inferiores en forma de U y menos profundos lóbulos moderadamente arqueados, planos con márgenes revolutos; colgajo ondulado, ángulo en la parte superior del lóbulo terminal recto; página superior ligeramente ampollada, glabra, de color verde apagado, con venas verdes bastante conspicuas; dientes pronunciados, irregulares, convexos, mucronados con base ancha. Racimo: mediano, largo, piramidal, alado, ralo; pedúnculo visible, grande, semileñoso, verde la parte no leñosa; pedicelos cortos, delgados, rojizos; cercina medianamente conspicua, verrugosa, rojo violáceo intenso; pincel pequeño, rojo vinoso; separación de bayas fácil. Baya: mediana (diámetro transversal 14 mm), de forma ligeramente subredondeada y sección transversal regular; piel de color negro azulado, muy pruinosa, gruesa, consistente, con ombligo persistente; pulpa algo carnosa, sabor característico dulce y ligeramente herbáceo; zumo casi incoloro. La masticación de la piel revela un sabor herbáceo característico, que también se encuentra en el vino y que di Rovasenda describió como un "sabor vegetal, como a pimiento verde".
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El cabernet franc produce un vino de intenso color rojo rubí con vivos matices violáceos. El bouquet es intenso, y sobre un fondo delicadamente afrutado expresa notas herbáceas marcadas. El sabor es seco y bien estructurado, con persistencia gusto-olfativa que recuerda las sensaciones vegetales ya percibidas en nariz. Se adapta muy bien a las mezclas con cabernet sauvignon y merlot. Según el profesor Fregoni, casi todo el cabernet franc cultivado en Italia es en realidad carmenère. Variedad antaño muy extendida en la zona de Burdeos, habría sido "sacrificada" en favor del merlot y llevada a Chile, donde está dando caracteres bien definidos a los vinos de ese país. ¿Cómo distinguir la carmenère del cabernet franc? Un método empírico puede ser catar la baya. Si el sabor a pimiento verde es muy marcado, podría tratarse de carmenère, que es muy rica en pirazina, la sustancia responsable de este sabor tan particular.

Imágenes Cabernet Franc

Cabernet Franc 1

Vinos Cabernet Franc más vendidos

1

M De Montgueret Cremant de Loire Brut

2

LaCheteau Cremant de Loire Rosé Brut

3

Marchesi Antinori Tignanello 2020