Le Salette

En las colinas de Fumane se cuenta una hermosa historia. La historia de una gracia recibida: corría el año 1860 y los agricultores de la zona decidieron construir el Santuario delle Salette, como agradecimiento a la Virgen por la llegada de los portainjertos americanos, que liberaron a sus viñas del azote de la filoxera. Varios viñedos rodean el santuario, y siempre han pertenecido a una histórica familia de viticultores de Valpolicella: la familia Scamperle, propietaria de la bodega Le Salette del mismo nombre. La suya es también una historia centenaria, que habla de décadas de lealtad a la agricultura y de amor por la tierra y, sobre todo, de pasión por la producción de vino. Durante generaciones, la familia Scamperle se ha dedicado al cultivo de la vid y, con el paso de los años, ha ido aumentando el número de viñedos, respetando siempre la naturaleza y siguiendo los ciclos de producción, con el fin de resaltar la originalidad y las características de las uvas autóctonas. Nuestro objetivo siempre ha sido la calidad, compartida por toda la familia. Hoy poseemos veinte hectáreas cultivadas, situadas entre los lugares más renombrados de la Valpolicella Classica DOC: Fumane Cà Carnocchio, I Progni y Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro y San Floriano Monte Masua. Las uvas producidas son las más clásicas de la zona: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, una pequeña cantidad de Molinara y Croatina. En una empresa familiar, nunca se deja de trabajar; sin embargo, siempre hay tiempo para recibir la visita de un amigo, degustar una copa de vino y estar en compañía. "Le Salette" siempre tiene las puertas abiertas: a la excelencia y a todos aquellos que deseen hacer una visita.