Antes de 1876, La Tour de By se llamaba La Roque de By. Aquí se cultiva la vid desde hace varios siglos. Pierre Tizon, señor del feudo de By, era el propietario en 1599. El castillo permaneció en la familia hasta 1725, cuando pasó al conde de Gramont, luego al señor de Lignac y, en 1860, al señor Alfred Rubichon, que construyó el actual castillo La Tour de By, con vistas a la Gironda, en 1876. Posteriormente fue adquirido por el Sr. Julien Damoy, que murió allí en 1942. En diciembre de 1965, lo compraron los Sres. Pagès, Lapalu y Cailloux. Así fue como un pequeño grupo de repatriados de Túnez en busca de un terruño con gran potencial descubrió La Tour de By y la compró. Acompañado por los señores Lapalu y Cailloux, Marc Pagès empezó a rehabilitar este viñedo del norte del Médoc. En 2005 se estableció la entrega. Marc Pagès llamó a su lado al mayor de sus nietos, Frédéric Le Clerc, politécnico de formación e ingeniero hidráulico y forestal. El 4 de julio de 2007, Marc Pagès falleció... demasiado pronto. En 2009, el último de sus sobrinos, Benjamin Richer de Forges, se unió a su primo Frédéric. Quinta generación en la producción de vino de Túnez y tercera al frente de Château La Tour de By, ambos se comprometen a perpetuar la tradición de calidad y tipicidad de los vinos de la región Nord-Médoc que prevaleció con su abuelo. Como homenaje a su abuelo, han decidido actualizar la famosa cuvée Prestige elaborada por él mismo y su amigo Emile Peynaud a partir de la excepcional añada de 1982. La han rebautizado "Héritage Marc Pagès".
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