Vallisto

Vallisto nació de la idea de tres enólogos, Francisco Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman, de producir vinos de alta calidad en Argentina a partir de su uva insignia, la malbec. El proyecto comenzó en 2010, cuando se recuperaron cinco viñedos reservados para cinco selecciones de malbec en los alrededores de Salta, al norte del país. Vallisto, además de un ambicioso sueño enológico en una de las zonas más fascinantes y remotas de Argentina, representa un exitoso intento de salvar del abandono algunos de los viñedos más antiguos, auténticos testigos de las tradiciones locales.