Solemme Champagne

Estamos situados en Villers aux Nœuds, a pocos kilómetros al sur de Reims, en el eje Reims-Epernay. Cultivamos 6 hectáreas de viñedos en 5 terruños en el primer crecimiento de la Montagne de Reims y uno en el Vallée de l'Ardre. Los suelos geológicamente variados (creta, arcilla y caliza, limo, arena), la exposición dominada por la llanura y las colinas medias permiten que nuestras tres cepas, Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, se expresen plenamente. Nuestra sensibilidad hacia la naturaleza nos impulsa a modificar constantemente nuestras técnicas de cultivo. Desde 2010, hemos introducido la agricultura ecológica en una parte de la explotación. Además del pasto y de las sustancias naturales que ayudan a las vides a defenderse, utilizamos métodos biodinámicos. El resto de la explotación incorpora la gestión integrada de plagas. A lo largo de los años, hemos intentado mejorar estas técnicas para promover la armonía de la vid con su entorno natural. Nuestros vinos, producidos a partir de una viticultura sostenible y ecológica, se vinifican por separado en la cooperativa de productores de Villedommange. Los elaboramos en nuestra propia bodega. Les prestamos especial atención en el momento del degüelle, buscando constantemente el mejor equilibrio para cada cuvée. No dude en visitarnos, estaremos encantados de recibirle para descubrir estas añadas.

Estamos situados en Villers aux Nœuds, a pocos kilómetros al sur de Reims, en el eje Reims-Epernay. Cultivamos 6 hectáreas de viñedos en 5 terruños en el primer crecimiento de la Montagne de Reims y uno en el Vallée de l'Ardre. Los suelos geológicamente variados (creta, arcilla y caliza, limo, arena), la exposición dominada por la llanura y las colinas medias permiten que nuestras tres cepas, Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, se expresen plenamente. Nuestra sensibilidad hacia la naturaleza nos impulsa a modificar constantemente nuestras técnicas de cultivo. Desde 2010, hemos introducido la agricultura ecológica en una parte de la explotación. Además del pasto y de las sustancias naturales que ayudan a las vides a defenderse, utilizamos métodos biodinámicos. El resto de la explotación incorpora la gestión integrada de plagas. A lo largo de los años, hemos intentado mejorar estas técnicas para promover la armonía de la vid con su entorno natural. Nuestros vinos, producidos a partir de una viticultura sostenible y ecológica, se vinifican por separado en la cooperativa de productores de Villedommange. Los elaboramos en nuestra propia bodega. Les prestamos especial atención en el momento del degüelle, buscando constantemente el mejor equilibrio para cada cuvée. No dude en visitarnos, estaremos encantados de recibirle para descubrir estas añadas.

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