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Información sobre Schiava - Vernatsch

Autóctono

(Local)

Venta vinos Autóctono - (Local)

Cepa	Schiava - Vernatsch
Sinónimos	Margellana, Schiava lombarda.
Color uva	Uva tinta
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Bueno
Maduración	Finales de septiembre-principios de octubre.
Productividad	Regular y abundante.
Zonas de cultivo	Su distribución en Italia se concentra en Trentino-Alto Adigio y las zonas limítrofes de Lombardía y Véneto.
Historia	La variedad de uva Schiava gentile tiene casi con toda seguridad su origen en Eslavonia, región de Croacia situada entre los ríos Sava y Drava. De estas regiones se importó a Italia en una época correspondiente a las invasiones longobardas, es decir, hacia el siglo XIII. El nombre deriva de su zona de origen o, según otra teoría, del hecho de que desde la antigüedad estas vides se cultivaban en hileras y no se dejaban libres como arbolitos. La familia "Schiava" incluye también la Schiava grossa, la Schiava grigia y la Schiava nera. Todas estas vides tienen en común una cierta rusticidad (y, por tanto, adaptación a diversos tipos de entorno) y una elevada productividad y maduración temprana.
Características ampelográficas	Hoja: grande, pentagonal, tri- o quinquelobada; seno peciolar en forma de lira, senos laterales superiores abiertos en forma de U, los inferiores apenas insinuados; limbo grueso, algo plegado hacia el alero, con superficie bullosa; lóbulos algo involutivos y ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales recto; página superior glabra, verde claro, opaca con venas verdes; página inferior vellosa, verde grisáceo claro con venas aterciopeladas y salientes; dientes laterales muy pronunciados, irregulares, convexos, agudos. Racimo: grande (longitud 25-30 cm.), compacto, alargado, cilíndrico-cónico, a veces alado; pedúnculo visible, semileñoso. Baya: más que mediana, casi grande (diámetro medio 17 mm.), esferoide, irregular; ombligo persistente; sección transversal circular, irregular; piel pruinosa, negro-morada con distribución regular de la coloración, poco firme; zumo incoloro, sabor neutro, carne jugosa; pedicelo mediano, verde; borde evidente, verde-marrón, rugoso; cepillo mediano, rojizo; separación del pedicelo de la baya fácil.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido de la variedad de uva schiava gentile es de color rojo rubí, claro. En boca es afrutado, fresco, vinoso.
Notas	Resistencia a las plagas y otras adversidades: algo sensibles a la podredumbre y al oídio.

Imágenes Schiava - Vernatsch

Schiava - Vernatsch 1

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