Negrara

Información sobre Negrara

Cepa Negrara
Sinónimos terodola, doleana, negrara trentina, negrara veronese, edelscharze, keltertraube.
Color uva Uva tinta
Vigor Mediano-bueno
Maduración Finales de septiembre, principios de octubre.
Productividad Buena; en algunas zonas (Merano) se cultiva principalmente para aumentar ligeramente el color del vino obtenido de la "Schiave".
Zonas de cultivo Está muy extendida sobre todo en las provincias de Trento, Bolzano y Verona.
Historia Llegó a la zona de Verona procedente de Trentino - Alto Adigio. Esta variedad, derivada de una "negrara o negron", fue descrita por Pollini (1818).
Características ampelográficas Hoja: mediana, pentagonal, de cinco lóbulos; seno peciolar abierto en forma de U o de lira; senos laterales inferiores profundos, en forma de U (los bordes a menudo se tocan o se superponen); senos laterales superiores con bordes superpuestos o en forma de lira, muy profundos; lóbulos marcados y extendidos; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales agudo; limbo plano pero con bordes revolutos; página superior verde claro, con superficie lisa o algo ampollada, glabra, opaca; página inferior gris verdosa, aterciopelada, con cerdas en las costillas. Venas verdes en la página superior, en la inferior parcialmente rojas cerca del pecíolo; dientes pronunciados, no muy regulares, en dos series con márgenes rectos y agudos. Racimo: grande, algo alargado (20-25 cm), piramidal, alado (con 1-2 alas), bastante compacto; pedúnculo peduncular largo, medianamente grueso, herbáceo, verde (rojizo en años buenos y exposiciones favorables); pedicelos más bien cortos, grandes, verdes o rojizos; cercina moderadamente evidente, verrugosa, rojiza; pincel corto, grande, rojizo. Baya: grande (16,8 mm), esférica (raramente ligeramente aplanada), de forma poco regular; sección transversal irregular; piel muy pruinosa, azul violácea, gruesa, coriácea, astringente; ombligo persistente; pulpa jugosa, suelta; sabor simple, zumo incoloro. Separación de las bayas: fácil.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad de uva Negrara es de color rojo rubí. En boca es vinoso, especiado, tánico.
Notas Resistencia a las enfermedades y plagas: poco resistente al mildiú velloso y al oídio; también es sensible a los ataques de ácaros, polillas y podredumbre de la uva. Muestra una buena resistencia al frío.

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