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Información sobre Catarratto Bianco Lucido

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)
Cepa Catarratto Bianco Lucido
Sinónimos catarrato lustro, castellaro (isole Eolie).
Color uva Uva blanca
Tipo de especie Autóctono
Vigor Bueno
Maduración Del 20 de agosto al 20 de septiembre.
Productividad Muy abundante y constante.
Zonas de cultivo Es especialmente popular en Sicilia.
Historia Sus orígenes se pierden en la noche de los tiempos, siendo una de las más antiguas de la isla. Los primeros testimonios escritos datan de 1696 por Cupani, y luego hay que remontarse hasta 1970, cuando Pastena describió cuatro variedades diferentes de Catarratto: el Catarratto común o latino, el Catarratto pulido spargolo, el Catarratto pulido serrato y el Catarratto pulido extra.
Características ampelográficas Hoja pequeña o mediana, orbicular o redondeada, a veces también subreniforme; cinco lóbulos; seno peciolar en forma de V cerrado o con bordes superpuestos; senos laterales superiores profundos en forma de lira cerrados o con bordes superpuestos; senos laterales inferiores apenas marcados o siquiera insinuados; forma de V más o menos ancha o con bordes paralelos; lóbulos, en general, menos marcados que los del "Catarratto bianco comune" y retorcidos; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales obtuso; página superior de color verde claro, superficie de la solapa ondulada o ampollada, casi glabra; página inferior de color verde pálido, aracnoide más o menos intenso; venas de primer orden, tanto en la página superior como en la inferior verdosas; poco visibles; solapa de consistencia media y retorcida; dientes con márgenes casi rectos o ligeramente cóncavos; irregular; base estrecha. Racimo: mediano, cilíndrico, más bien alargado; simple, a veces alado; compacto o excesivamente compacto; longitud media del racimo cm 16; pedúnculo leñoso, de longitud media, más bien delgado, de color avellana; pedicelo corto o mediano, delgado, verde, con borde poco evidente, no frondoso; pincel corto, incoloro. Baya: mediana o pequeña (más pequeña que la del "Catarratto bianco comune"), esferoide o elipsoide marcada, regular, con sección transversal regular (circular); epidermis amarillo-dorada, con distribución regular del color, brillante, pruinosa, gruesa; ombligo persistente; pulpa jugosa, de sabor dulce (ligeramente menos dulce que la del "Catarratto bianco comune") y simple; zumo incoloro.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Vinificado como monovarietal, presenta un color amarillo pajizo tendente al dorado. En nariz es afrutado y ligeramente floral, con aromas de madreselva y cítricos, limón en particular, sobre un fondo de hierbas aromáticas. El paladar es muy alcohólico y estructurado, pero el sabor es más bien plano aunque la boca exprese una notable frescura y cierta acidez.
Notas Resistencia a las adversidades climáticas, a las enfermedades y a los parásitos: la vid es, en general, bastante resistente a las enfermedades parasitarias, al calor intenso y a la sequía; el racimo lo es menos al oídio, a la polilla y al moho gris, debido a su compacidad. En la zona de Marsala se ha observado cierta receptividad del cultivar a la fumigación.

Imágenes Catarratto Bianco Lucido

Catarratto Bianco Lucido 1
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