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Viviani Valpolicella Superiore Ripasso 2017

Viviani Valpolicella Superiore Ripasso 2017

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91
0,75 l  -  14,00% vol.
Viviani
By the vineyards where you do not have selected the Amarone grapes is harvested, always by hand, the grapes that will give the Valpolicella that will be "rehearsed" on the Amarone marc. After crushing and de-stemming those grapes are macerated in concrete containers vitrified for about 10-12 days. The wine remains in concrete containers, up to svinamento Amarone (thus the end of March, beginning of April). At this point the Valpolicella obtained in October is passed back on the still damp pomace (and still pretty sweet) Amarone. In this way we get a more structured Valpolicella, full-bodied and retaining fragrances and in the mouth of withering flavor and drinkability of Valpolicella. After the review (which usually lasts a few days) Valpolicella Classico Superiore enters wood where it matures for about 12 months.
Ruby red.
Rich and intense, with blacks fruits, jam, tobacco and liquorice.
Enveloping and harmonious, good freshness and balanced tannins.
weitere Informationen
Preis € 12,00
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€ 11,96
Preis Ohne mwSt
Momentan nicht verfügbar
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Viviani Valpolicella Superiore Ripasso 2017
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2017
Format 0,75 l Standard
Land
Region Venetien
Rebsorte 60% Corvina, 10% Molinara, 30% Rondinella
Bodenuntersuchung Of medium texture with a good concentration of lime and a substantial presence of stones in the first half a meter of land.
Anbausystem The vineyards are planted with Veronese pergola with a number of gems ranging from sixteen to eighteen.
Verfeinerung 18 months in barriques and tonneau.
Alkohol 14,00% Volumen
Im Angebot Preis Viviani Valpolicella Superiore Ripasso 2017 € 11,96  Ohne mwSt

Viviani

Aus diesem Weinkellner:
Die Familie Viviani bewirtschaftet ihren 2.5 ha großen Weingarten in Mazzano in Valpolicella. Die Ausrichtung des Weinbergs (Südsüdost) und seine Höhenlage (350-450 m) bieten perfekte Bedingungen für den Weinbau. Dazu kommt noch eine gut durchlüftete...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
91/100 
2016
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