Valentina cubi amarone morar 2013

Weine

Rotwein

Venetien

Valentina Cubi Amarone Morar 2013

Thumb Back Rückseite Valentina Cubi Amarone Morar 2013

Valentina Cubi, 0,75 l - 16,00%
70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella

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2010

€ 55,88

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Venetien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Valentina Cubi Amarone Morar 2013

In Sicht mittelkräftig rubinrot. Duftender und eleganter Wein, fruchtiges Bukett mit Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Ein Hauch Vanille, Zimtrinde und würzige, dunkle Schokolade. Am Gaumen weist er große Frische und Schmackhaftigkeit auf. Kräftiger Eingang mit schönen Tanninen und nachhaltigen Noten von Kirschen und einem würzigem Abgang.

Farbe

In Sicht mittelkräftig rubinrot.

Geruch

Duftender und eleganter Wein, fruchtiges Bukett mit Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Ein Hauch Vanille, Zimtrinde und würzige, dunkle Schokolade.

Geschmack

Am Gaumen weist er große Frische und Schmackhaftigkeit auf. Kräftiger Eingang mit schönen Tanninen und nachhaltigen Noten von Kirschen und einem würzigem Abgang.

Speiseempfehlung

Fleisch

Wild

Käse

Eigenschaften

Name	Valentina Cubi Amarone Morar 2013
Typ	Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Amarone della Valpolicella Classico
Jahrgang	2013
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	16,00% vol.
Rebsorten	70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Fumane (Provinz Verona)
Klima	Die Weintrauben sind in den Weinbergen von Monte Tende, Monte Crosetta und Rasso, auf den Hügeln der Gemeine Fumane, angebaut worden.
Bodenbeschaffenheit	An Nährstoffen arme, aber an Steinen reiche Böden.
Erziehungssystem	Guyot, Einfaches Pergola, Pergola mit Doppelstockpflanzung.
Stockdichte	3000 - 5000 Rebstöcke pro Ha.
Hektarertrag	55 hl/ha
Weinlese	Die für Amarone verwendeten Weintrauben sind manuell geerntet und ausgelesen worden. Das Ausleseverfahren ist lange und mühsam, und nur der beste Anteil der Weintrauben wird geerntet, während der Rest am Baum hängen lassen wird.
Weinbereitung	Nach der Ernte werden die Weintrauben 90 Tage lang im Obstlager welken lassen. Die alkoholische Gärung wird bei kontrollierter Temperatur in kegelstumpfförmigen Wannen aus rostfreiem Stahl. Der Wein bleibt auf dem Trester insgesamt 40 Tage lang. Dabei findet die malolaktische Gärung in Stahl statt.
Ausbau	Nach der Gärung wird der Wein, nach der Entfernung von groben Depots und Schalen, in große Eichenholzfässer zu 30 hl zu einer 33-monatigen Verfeinerung umgegossen. Nach der Abfüllung ruht der Wein für weitere 12 Monate im Landgutskeller.
Gesamtsäuregehalt	6,30 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Valentina Cubi Amarone Morar 2013 € 55,88 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	94/100	94/100	2013
Robert Parker	91/100	91/100	2009
Robert Parker	92/100	92/100	2008
Wine Spectator	93/100	93/100	2008

Valentina Cubi

Davon hersteller:

Rotwein weine
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Zu Beginn des 20. Jahrhunderts heiratet Giuseppe Vasson Vittoria Fedrigo, die einen Weinkeller und Weingärten mit in die Ehe bringt. Das Gut heißt Azienda Fedrigo, und liegt im Negrar im Herzen von Valpolicella. Vason, selbst Abkomme einer Familie, ...

Valentina Cubi

Venetien

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