Sordo Giovanni Barbaresco 2017

Sordo Giovanni Barbaresco 2017

Sordo Giovanni, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Sordo Giovanni Barbaresco 2017
Barbaresco hat ferne Wurzeln. Die Römer kamen, unterwarfen die hier lebenden keltischen Völker, fällten die dem Mars (Martinenga) geweihten Eichenwälder und pflanzten Reben. Vielleicht war es noch kein Nebbiolo, aber durch genetische Mutation und das Spiel des Schicksals sollte er es bald werden. Nebiùl nannte man sie im Jahr 1200, und Originaldokumente belegen, dass sie bis in das Gebiet von Pinerolo angebaut wurde, was beweist, dass sie die piemontesische Rebe schlechthin war.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot, recht transparent, mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendierend.

Geruch

Das Geruchsprofil ist von großer Eleganz und Finesse geprägt, mit blumigen Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten, ätherischen Noten und zart würzigen Nuancen.

Geschmack

Ausgewogen am Gaumen, mit samtigen Tanninen und guter Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet zu Braten und Wild.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Sordo Giovanni Barbaresco 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barbaresco
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Barbaresco, Neive und Treiso
Klima Höhe: 300-350 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West.
Bodenbeschaffenheit Tonhaltig mit grauen kalkhaltigen Mergeln in Schichten von Sand.
Erziehungssystem Espalier mit traditionellem Guyot-Beschnitt.
Stockdichte 4500
Hektarertrag 68-72 q.
Weinbereitung In temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Abbeeren, lange Maischegärung unter Wasser (je nach Jahrgang).
Ausbau 6 Monate in Edelstahltanks. 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.
Gesamtsäuregehalt 5,30 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ausgezeichnet zu Braten und Wild.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2017
xtraWine
92/100 
2017
Sordo Giovanni
Davon hersteller:

Ein Weingut, das 1912 von Giuseppe Sordo gegründet wurde und heute in der dritten Generation mit großem Stil geführt wird, wovon der unterirdische Weinkeller zeugt, der jährlich von über 5000 Touristen aus aller Welt besucht wird. In einer Tiefe von ...

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