Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018

Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018

Rizzi, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

€ 54,72
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018
Der Barbaresco Rizzi Riserva „Vigna Boito“ wird aus den besten Trauben aus dem oberen Teil des Cru Rizzi gewonnen. Der obere Hangabschnitt ist nach Südwesten ausgerichtet, kurz vor Cascina Rizzi, wo sich die Kellerei befindet, wendet sich der Hang nach Süden. Weiße lehmig-kalkhaltige Mergel kennzeichnen die tiefgründigen Böden, mit einer tonigen Ader, die den gesamten Hang durchzieht und diesem Wein eine große Struktur und kräftige Tannine verleiht, verbunden mit Eleganz und unverwechselbaren Aromen und großer Langlebigkeit.

Farbe

Intensives Granatrot.

Geruch

In der Nase zeigt sich eine breite Aromenkomplexität mit dichten und intensiven blumigen Eindrücken von Veilchen und Rosen und sich entwickelnden würzigen Noten von Leder, schwarzem Pfeffer, Nelken und Lakritze.

Geschmack

Voller und überzeugender Geschmack, sehr ausgewogen, mit einer schönen, reichhaltigen Tanninstruktur. Ein Barbaresco, der für eine lange Reifung ausgelegt ist und im Laufe der Jahre für große Emotionen sorgen wird.

Speiseempfehlung

Pastagerichte mit raffinierten Saucen (dunkles Fleisch, Lamm, Pilze), Schmorgerichte, Braten, gereifte, aber wenig pikante Käsesorten wie Pecorino und Parmigiano Reggiano.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barbaresco Riserva
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Klima Anbauhöhe: 240-310 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit Weiße lehmig-kalkhaltige Mergel.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4.200
Hektarertrag 7.200 kg
Weinlese Die Trauben werden in der Regel im ersten oder zweiten Oktoberdrittel händisch gelesen (mit kleinen Abweichungen je nach Wetterbedingungen).
Gärungstemperatur 30 °C (maximal)
Fermentationsdauer 3-4 Wochen.
Weinbereitung Gärung und Maischung: in Stahltanks bei kontrollierter Temperaturen, die 30°C während der 25-30 Tage langen Gärung nicht überschreitet. Malolaktische Gärung: Auf die erste Gärung folgt die malolaktische Gärung, die in der Regel nach einem Monat abgeschlossen ist.
Ausbau Nach den Produktionsvorschriften 18-24 Monate in slawonischen Eichenfässern und dann im Betontank. Es folgt eine Flaschenreifung, bevor er 5 Jahre nach der Lese freigegeben wird.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Pastagerichte mit raffinierten Saucen (dunkles Fleisch, Lamm, Pilze), Schmorgerichte, Braten, gereifte, aber wenig pikante Käsesorten wie Pecorino und Parmigiano Reggiano.
Im Angebot Preis Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018 € 54,72  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2018
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4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
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2011
Rizzi
Davon hersteller:

Die Cascina Rizzi und ihre Weinberge auf den beiden Seiten des Hügels (Cru Rizzi) und Cru Nervo (eine vier Hektar große Parzelle unterhalb des Dorfes Treiso) sind der Ausgangspunkt, die solide und sichere Basis, auf der das Fundament des Unternehmens...

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