Rapitala grand cru 2017

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Rapitala Grand Cru 2017

Thumb Back Rückseite Rapitala Grand Cru 2017

Rapitala, 0,75 l - 14,00%
100% Chardonnay

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Preis

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Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Rapitala Grand Cru 2017

Durch seinen starken Charakter stellt dieser Wein die Einzigartigkeit des Terroirs und die Philosophie der Kellerei aus. Dank der Auswahl von Weintrauben aus den besten Weinbergen und dem Gebrauch von Weinherstellungstechniken, die die Merkmale der Weinrebe hervorheben, gilt "Grand Cru" ls wahrer Symbol der Rapitalà-Erzeugung.

Farbe

Hell goldfarben.

Geruch

Anfang mit fruchtigen, süßen, für den Chardonnay typischen breiten Empfindungen und aromatische Holzanklänge.

Geschmack

Weicher Wein mit klaren Anklängen an mittelmeerischen Düften, breites und befriedigendes Bukett mit langem, nachhaltigem Abgang.

Speiseempfehlung

Kalte Fleischgerichte aus hellem Fleisch, Krebstieren, geräuchertem Fisch, Terrinen und Galantinen, Foie Gras, Blauschimmel- und gereiften Käsen.

Fisch

Krustentiere

Käse

Blauschimmelkäse

Eigenschaften

Name	Rapitala Grand Cru 2017
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Terre Siciliane
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Geschichte	Nach Fertigung von zwei Drittel der Gärung wird der Traubenmost in Barriques aus französischem Eichenholz, wo er über 10 Monate lang mit seiner eigenen Hefe in Berührung bleibt.
Standort	Rebfläche: ausgewählte Weinberge im Landgut Rapitalà, mittelhügliges Land auf ca. 450 m. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit	Lehmig-sandige Böden.
Erziehungssystem	Guyot
Hektarertrag	90 q
Weinbereitung	Weinherstellung: die Weintrauben werden beim maximalen Reifegrad (August) und mit Weißweinmethode, bei weicher Pressung und mit kalter, statischer Abklärung des Vorlaufmostes verarbeitet.
Ausbau	Nach der klassischen Abklärung beginnt der Vorlaufmost (teilweise mit kurzer kalter Ausweichung) die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern.
Gesamtsäuregehalt	5,00 gr/L
pH-Wert	3,65
Restzucker	3,00 gr/L
Trockenextrakt	25,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Kalte Fleischgerichte aus hellem Fleisch, Krebstieren, geräuchertem Fisch, Terrinen und Galantinen, Foie Gras, Blauschimmel- und gereiften Käsen.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2017
Robert Parker	91/100	91/100	2016
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
Wine Spectator	91/100	91/100	2015
Vinous	88/100	88/100	2014
Robert Parker	92/100	92/100	2012
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2009
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2008
Wine Spectator	87/100	87/100	2007

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