Typ |
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
Weinbereitung |
Erste Pressung, alkoholische Gärung bei 17 °C, malolaktische Gärung, Reifung auf der Feinhefe für 10 Monate in Zementbehältern (67%) und Eichenfässern (33%), natürliche Klärung (keine Schönung oder Filtration). |
Speiseempfehlung |
Dieser Champagner passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, z.B. zu einem dünnen Streifen Petersfisch mit cremigem Chaource-Käse und Walnussöl, zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Fleur desel und Granny-Smith-Mousse, zu einem einfachen Lachstatar mit Seebarschfilet mit Dillgeschmack und Muscheln mit Kokosmilch. |
Im Angebot |
Preis Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14 € 74,24
exkl. USt.
|