Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14

Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14

Pertois-Lebrun, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

€ 74,24
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Champagner - Frankreich
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14

Geruch

Weißer, kreideartiger Stein, der zarte Noten von Butterkeksen und duftenden weißen Blumen enthüllt.

Geschmack

Lebendig und präzise, mit einer anisartigen Schärfe und einer großen Reinheit, die von der Mineralität getragen wird. Seine Helligkeit hält lange an bis zum feinen, köstlichen Abgang.

Speiseempfehlung

Dieser Champagner passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, z.B. zu einem dünnen Streifen Petersfisch mit cremigem Chaource-Käse und Walnussöl, zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Fleur desel und Granny-Smith-Mousse, zu einem einfachen Lachstatar mit Seebarschfilet mit Dillgeschmack und Muscheln mit Kokosmilch.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Champagner
Klima Exposition: Süden.
Weinbereitung Erste Pressung, alkoholische Gärung bei 17 °C, malolaktische Gärung, Reifung auf der Feinhefe für 10 Monate in Zementbehältern (67%) und Eichenfässern (33%), natürliche Klärung (keine Schönung oder Filtration).
Ausbau Mindestens 6 Jahre alt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Dieser Champagner passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, z.B. zu einem dünnen Streifen Petersfisch mit cremigem Chaource-Käse und Walnussöl, zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Fleur desel und Granny-Smith-Mousse, zu einem einfachen Lachstatar mit Seebarschfilet mit Dillgeschmack und Muscheln mit Kokosmilch.
Im Angebot Preis Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14 € 74,24  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
N/A
Pertois-Lebrun
Davon hersteller:

Unsere Geschichte reicht bis in die frühen 1900er Jahre zurück, als unsere Familie mit der Herstellung und dem Verkauf ihres eigenen Champagners begann. Mehrere Generationen von Winzern setzten dieses Familienerbe fort, was 1955 zur Gründung der Mark...

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