Klima |
Höhe 200 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost. |
Weinlese |
Mitte der Oktoberwochen. Strenge manuelle Selektion der Trauben im Weinberg. |
Weinbereitung |
Die Gärung und die 20-tägige Maischegärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29° C finden für die drei Weinberge getrennt statt, ebenso die malolaktische Gärung. |
Ausbau |
Getrennte Reifung der Barolo-Weine aus den verschiedenen Weinbergen in österreichischen und slawonischen Eichenfässern von 40-60 und 75 Hl für 30 Monate. Verschnitt im Frühjahr, Abfüllung im Spätsommer, weitere Reifung in der Flasche für sechs Monate vor der Freigabe. |
Im Angebot |
Preis Oddero Barolo 2020 € 44,24
exkl. USt.
|