Sprache
Deutsch
Weine
Rotwein
Piemont
Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023

Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023

Casa E. Di Mirafiore, 0,75 l - 13,50%
100% Dolcetto

€ 14,04
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Piemont - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Das Aroma hat Noten von Veilchen, Heidelbeeren, Schwarzkirschen und Rosmarin.

Geschmack

Im Mund ist er vollmundig mit weichen Tanninen, die einen angenehmen Nachgeschmack von Mandeln hinterlassen.

Speiseempfehlung

Ideal zu warmen Vorspeisen, Pasta, nicht zu schweren Fleischgerichten und frischen oder mittelalten Käsesorten.

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Dolcetto d'Alba
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Dolcetto
Land
Anbauregion Piemont
Standort Serralunga d'Alba (CN)
Klima Höhenlage: 300-350 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost und Süd-West.
Bodenbeschaffenheit Böden reich an Lehm und kalkhaltigem Mergel.
Hektarertrag 49 hl/Ha
Gärungstemperatur 25 °C
Fermentationsdauer 8-10 Tage.
Weinbereitung Die traditionelle Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern und dauert 8-10 Tage bei einer Temperatur von 25 °C. Die malolaktische Gärung findet vor Ende November in traditionellen Betontanks statt. Die traditionelle Gärung erfolgt 8-10 Tage lang in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur (25 °C) und die malolaktische Gärung findet vor Ende November in Betontanks statt.
Ausbau Der Dolcetto Mirafiore wird 2 Monate lang in Eichenfässern mit mittlerem und großem Fassungsvermögen (2.000 bis 14.000 Liter) und weitere 6 Monate lang in der Flasche ausgebaut.
Jahrgangsproduktion 4.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu warmen Vorspeisen, Pasta, nicht zu schweren Fleischgerichten und frischen oder mittelalten Käsesorten.
Im Angebot Preis Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023 € 14,04  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
90/100 
 2023
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89/100 
 2020
James Suckling
90/100 
 2019
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 2018
Veronelli
 
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James Suckling
89/100 
 2016
Wine Spectator
89/100 
 2016
Vinous
89/100 
 2011
Robert Parker
90/100 
 2010
Casa E. Di Mirafiore
Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine
Wermut spirituosen

Casa E. Di Mirafiore befindet sich in Serralunga d'Alba, im Herzen des Piemonts, in der Provinz Cuneo. Inmitten der von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Landschaft liegen in Barolo und Serralunga die 1878 gegründeten historischen Kellereien...

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