Mirafiore barolo paiagallo magnum 2013

Weine

Rotwein

Piemont

Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2013

Thumb Back Rückseite Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2013

Casa E. Di Mirafiore, 1,50 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 128,61

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2013

Die großen Rotweine, die schon immer in Lagna hergestellt wurden. Eine historische Flasche, die von Saint Gobain Vetri speziell entworfen und aus 85% recyceltem Glas hergestellt wurde.

Farbe

Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geruch

Die Nase ist reich an schwarzen Beerenfrüchten: Kirsche, Brombeere und Pflaume, mit deutlichen Anklängen von Gewürzen wie Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer.

Geschmack

Im Mund verschmelzen die weichen, süßen Tannine mit einer starken Fruchtnote. Der mit den Tanninen gut ausbalancierte Säuregehalt verleiht ein Gefühl von Frische, das die Empfindungen in der Nase verlängert.

Speiseempfehlung

Ein idealer Begleiter zu wichtigen roten Fleischgerichten und mittel- oder lang gereiften Käsesorten, aber auch ein angenehmer Gesprächspartner am Ende einer Mahlzeit.

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2013
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2013
Format	1,50 l Magnum
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Vigna La Villa, Gemeinde von Barolo. Höhenlage: 320-370 m ü.d.M. Exposition: Osten, Südosten.
Weinbereitung	Die entrappten und gequetschten Trauben werden auf ca. 32-33° C erwärmt und das Umpumpen beginnt sofort. In den ersten drei Tagen werden die Trauben sehr häufig umgepumpt, um die Extraktion der großen Mengen an Tanninen und Farbe zu optimieren. Mit steigendem Alkoholgehalt wird zur Vermeidung übermäßiger
Ausbau	Beginnt in Barriques und dauert etwa 12 Monate. Am Ende wird der Wein in Allier-Fässer von 2-3 Tausend Litern umgefüllt, in denen er 1 Jahr lang weiter reift. Am Ende des Holzaufenthalts wird gegebenenfalls eine Klärung durchgeführt, um die noch vorhandene Schärfe abzurunden und eine optimale Klärung des Weins zu erreichen, der dann in Flaschen abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr gelagert wird, bevor er auf den Markt kommt.
Jahrgangsproduktion	13.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ein idealer Begleiter zu wichtigen roten Fleischgerichten und mittel- oder lang gereiften Käsesorten, aber auch ein angenehmer Gesprächspartner am Ende einer Mahlzeit.
Im Angebot	Preis Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2013 € 128,61 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2013
Slowine		Vino Slow - Ein ausgezeichneter Wein, der die Geschichte einer Region erzählt	2019

Casa E. Di Mirafiore

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine
Wermut spirituosen

Casa E. Di Mirafiore befindet sich in Serralunga d'Alba, im Herzen des Piemonts, in der Provinz Cuneo. Inmitten der von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Landschaft liegen in Barolo und Serralunga die 1878 gegründeten historischen Kellereien...

Casa E. Di Mirafiore

Piemont

Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2013

Piemont - Italien Rotwein still

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