La Rasina Brunello di Montalcino Magnum 2018

La Rasina Brunello di Montalcino Magnum 2018

La Rasina, 1,50 l - 14,50%
100% Sangiovese

€ 83,52
Preis exkl. USt.
Ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
La Rasina Brunello di Montalcino Magnum 2018
Ziemlich undurchdringbare und lebhaft granatrote Farbe. Hohe Lichtreaktivität. Sehr konsistent und reich an Glyzerin, ohne überschüssig zu sein. Rassengeruch. Intensiver, angenehm komplexer und ganz feiner Duft. Im Vordergrund heben sich blumige Noten von Schwertlilien und von reifen und saftigen Beerenfrüchten (schwarze Kirschen und Johannisbeeren) hervor und ebenso balsamische Anklänge von Minze und Lakritz. Kaffee lässt sich später mit Leder und Tabak wahrnehmen. Leichte Anklänge von Graphit und Tusche vervollständigen dieses sehr interessante Bukett, das sich als typisch für diese Rebsorte erweist und großen Charakter aufweist. Trockener, ganz warmer, weicher und ausgewogener Geschmack, geringe Frische im Hintergrund. Sehr ausgewogene und angenehme Tannine, ohne scharfen Geschmäcke aber stark genug, um den reifen Früchten im Mund standzuhalten. Genügend nachhaltig: der Wein erweist sich als frisch und umreißend.

Farbe

Granatrot, eher undurchdringlich mit lebendiger Farbe und sofortiger Reaktion auf Licht.

Geruch

Intensiv, angenehm komplex, sehr fein. Ein ausgeprägtes blumiges Bouquet von Schwertlilien, reife und saftige rote Früchte, darunter schwarze Kirschen und Johannisbeeren, und balsamische Noten, darunter Minze und Lakritze, stehen im Vordergrund. Dazu kommen Röstkaffee und einige tertiäre Noten, die irgendwo zwischen Leder und Pfeifentabak liegen. Leichte Anklänge von Graphit und Chinarinde vervollständigen dieses sehr interessante Bouquet, das sehr typisch für die Sorte ist und dem es nie an Persönlichkeit fehlt.

Geschmack

Trocken, ziemlich warm, weich; auf der mittelharten Skala, mit einer allzu zurückhaltenden Frische und einigen Andeutungen von Würze im Hintergrund. Das Gleichgewicht verschiebt sich also in Richtung Weichheit, mit sehr sanften Tanninen, die immer angenehm sind und denen zum Beispiel die Würze der Kategorie fehlt, die aber dennoch in der Lage sind, den Mund zu umhüllen und ihn angemessen auf die schöne Wiederkehr der reifen Früchte vorzubereiten, die anhaltend genug sind, um das Getränk umfangreich und mitreißend zu machen.

Speiseempfehlung

Sehr strukturierte Fleischgerichte, aber auch reife Käsesorten oder wichtige erste Gänge. Es ist sicherlich ein Meditationswein, der, um optimal genossen zu werden, früh geöffnet werden muss, um eine gute Sauerstoffzufuhr zu begünstigen.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name La Rasina Brunello di Montalcino Magnum 2018
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOCG Brunello di Montalcino
Jahrgang 2018
Format 1,50 l Magnum
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Montalcino (SI)
Weinbereitung Mazeration auf den Schalen für etwa 15 Tage, Reifung in Stahl und anschließende Passage in kleinen Holzfässern für das erste Jahr und die restlichen 12 Monate in großen Fässern (von 20 bis 42 Hektoliter). Der Brunello di Montalcino verbleibt dann mindestens 24 Monate im Holz, wie in den Herstellungsvorschriften ausdrücklich beschrieben.
Ausbau Ein Jahr und 3 Monate in der Flasche gereift.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Sehr strukturierte Fleischgerichte, aber auch reife Käsesorten oder wichtige erste Gänge. Es ist sicherlich ein Meditationswein, der, um optimal genossen zu werden, früh geöffnet werden muss, um eine gute Sauerstoffzufuhr zu begünstigen.
Im Angebot Preis La Rasina Brunello di Montalcino Magnum 2018 € 83,52  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
87/100 
2018
La Rasina
Davon hersteller:

La Rasina ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Familienbesitz, der sich auf die Herstellung von Weinen spezialisiert hat. Die Fattoria La Rasina, zu der auch fünf Hektar Olivenhaine gehören, wurde im Jahre 1973 von Santi Mantengoli gegründet. In ...

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