Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature

Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature

Gounel Lassalle, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Meunier

€ 59,52
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Champagner - Frankreich
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature
Sie trotzt dem Wetter und den Blitzen, ist 180 Meter lang und wird immer als erste geerntet: Ich habe die Parzelle Les Noues" (ausgesprochen: nein") genannt! Es handelt sich um unsere Hauptrebsorte (Meunier) in Chigny-les-Roses, die sich durch alte Rebstöcke und die Weinbereitung in Eichenfässern auszeichnet. (Arnaud Gounel, Önologe)

Perlage

Kette von sehr zarten Blasen.

Farbe

Butterblumengelbe Farbe mit blassgelben Reflexen.

Geruch

Mentholhaltige Frische (frische Minze, Eukalyptus) im Auftakt, gefolgt von Zitrone, Orangenschale und Eisenkraut im Hintergrund. Ein Meunier, der rote Früchte, schwarze Früchte und Gewürze kitzelt. Er bereitet uns auf einen sehr delikaten Wein vor, dank der allmählichen Entfaltung seiner Aromen (Quitte, Aufgüsse, Wiesenblumen, Marzipan, Mandarine), alles in Finesse.

Geschmack

Mit seinem weichen Mundgefühl bietet dieser Wein einen schönen Reichtum im Mund, mit einem vollen und leicht salzigen Charakter. Ein Wein, der alles hat: Er ist schlank, rund, fruchtig, direkt, salzig und mit einem schönen Abgang. Die Reifung in Eichenfässern ergänzt und verstärkt die Qualitäten der Bodenschichten unter der Oberfläche, die die feinen Fruchtaromen hervorbringen. Exotische Eleganz vermischt sich mit erdigen Noten und mineralischen Nuancen, die durch einen harmonischen Abgang ergänzt werden. Wir finden, dass Feinheit und Reinheit die Unterschrift einer Weinherstellung im Dienste des Bodens, der Rebe und des Weins sind.

Speiseempfehlung

Lachs-Gravlax mit Zitrusfrüchten und Kräutern, Turbo-Confit Supreme mit Orangenbutter, Süßkartoffel-Mousseline, zartes Kalbsmedaillon und sandige Karotten, marmoriertes Rindersteak und Entenstopfleber, Mascarpone mit Gewürzen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Kalb
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Meunier
Land
Anbauregion Champagner
Standort Les Noues - Chigny-les-Roses
Bodenbeschaffenheit Feuersteinartiger, felsiger Untergrund.
Weinbereitung In Eichenfässern (10 Unzen) und Barriques (2,28 und 4,00 Unzen), MLF geblockt, niedriger SO2-Gehalt (38 mg/L), 3 Mal geschüttelt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Lachs-Gravlax mit Zitrusfrüchten und Kräutern, Turbo-Confit Supreme mit Orangenbutter, Süßkartoffel-Mousseline, zartes Kalbsmedaillon und sandige Karotten, marmoriertes Rindersteak und Entenstopfleber, Mascarpone mit Gewürzen
Im Angebot Preis Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature € 59,52  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
N/A
Gounel Lassalle
Davon hersteller:

In der Montagne de Reims ist das Premier-Cru-Dorf Chigny-les-Roses zu unserem Vergnügungspark geworden. Auf diesem jahrhundertealten Boden pflanzten meine Vorfahren ihre Fahne als Ursprungspunkt. Dieses Wahrzeichen hat uns nie verlassen und war sogar...

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