Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Gaston Chiquet, 0,75 l - 12.50%
100% Chardonnay

€ 53.70
Price ex VAT
Currently NOT available

Champagner - Frankreich
White green classic method sparkling wine brut

How to serve

Serve at:

06 - 08°C.

Longevity:

15 - 25 years

Glass:
Charmat Method Sparkling Wines
Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Colour

Kräftige gelb-grüne Farbe.

Bouquet

Zartes und fruchtiges Bouquet: Zitrusfrüchte, Ananas, Pampelmuse mit einem Hauch von Zitrone.

Flavour

Lebendig mit der Finesse des Chardonnay: Zitrusfrüchte, weiße Blumen, Mandarine, frischer Salbei und langer Abgang an Frische.

Pairing

Starters
Fish
Shellfish
Cheese

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Features

Name Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012
Type White green classic method sparkling wine brut
Classification AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Year 2012
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country
Region Champagner
Origin Weinberge in den Gemeinden von Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ (Frankreich)
Soil composition Lehm-Kalkstein auf Belemnit-Kreide. Diese Kreide speichert die Sonnenwärme und gibt sie wieder ab. Er erleichtert die Ableitung von überschüssigem Wasser und gibt im Sommer Feuchtigkeit zurück. Er speichert die wichtigsten Mineralien, die den Trauben ihren hohen Estergehalt verleihen.
Cultivation system Rebschnitt Chablis und Cordon de Royat.
No. plants per hectare Von 8 300 bis 10 000 Rebstöcken pro Hektar.
Harvest Handlese im September, Transport in gelochten Kisten. Hydraulische Pressen von 4 000 kg.
Vinification Statische Verdunstung von 15 bis 20 Stunden. Weinbereitung in der Parzelle. Alkoholische und malolaktische Gärung, Weinsteinstabilisierung in kleinen Mengen, in temperaturkontrollierten Tanks für 3 bis 4 Monate.
Ageing Im Durchschnitt drei Jahre auf der Hefe gereift. Abgefüllt 4 bis 6 Monate nach der Ernte.
Allergens Contains sulphites
On offer Price Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012 € 53.70  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
93/100 
2012
Vinous
93/100 
2009
Vinous
93/100 
2008
Wine Spectator
92/100 
2008
Robert Parker
93/100 
2004
Robert Parker
92/100 
2002
Robert Parker
93/100 
2000
James Suckling
92/100 
N/A
Robert Parker
92/100 
N/A
Wine Spectator
92/100 
N/A
Gaston Chiquet
From this winery:

1746 Vor achte Generationen pflanzte Nicholas CHIQUET seinen ersten Weinstock im Jahre 1746. 1919 Fernand und Gaston Chiquet –Weinhersteller mit Leib und Seele – vereinen ihre Kräfte und gründen einen Weinkeller. Sie sind Pioniere in der Champagne...

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